Лазанья

Состав:

• молоко - 1 мл
• масло сливочное - 2 г
• мука - 3 шт.
• орех мускатный - 4 шт.
• морковь - 2
• чеснок - 4 шт.
• вино красное сухое - 5 мл
• томатная паста - 6 шт.
• сыр твердый - 7 г
• макароны - 9 г
• соус - по вкусу

Как приготовить

1. На дно формы выложить капустные листья, потом фарш, макароны, полить соусом, опять капустные листья, фарш, макароны, соус. Запекать в духовке при 200 градусах 45 минут. За 10 мин до готовности посыпать сыром и запечь уже с сыром.

2. Лук, чеснок, морковь обжарить на масле (сливочное+оливковое), добавить фарш, поперчить, посолить и потушить до готовности. Развести томатную пасту сухим вином и влить в фарш. Потушить еще немного.

3. Натереть на крупной терке сыр. Отварить капустные листья. Отварить макароны.

4. Молоко хорошо нагреть. На сковороду с растопленным сливочным маслом добавить муку и хорошо размешать. Потом понемногу вливать молоко и перемешивать, чтобы не было комков. Когда все молоко влито - соус подержать пару минут на огне, пока не загустеет (как сметана). Если комки не удается размять, можно измельчить блендером. Добавить в соус соль, молотый перец, мускатный орех.