Десерт из черной смородины
От: Щепелева Алена
Фото десерта из черной смородины.
Этот десерт из черной смородины - классика французской аристократической кухни, однако приготовить его в домашних условиях не очень вкусно. Десерт - очень достойный и, не побоюсь, высококлассный.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 7
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол
Состав:
- Черная смородина, протертая с сахаром — 200 г
- Яичные белки — 3 шт.
- Жирные сливки — 500 мл
- Свежая смородина — 200 г
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Черносмородиновый ликер — 1/2 стак.
- Черносмородиновый ликер — 1/2 стак.
Как приготовить
-
Готовится этот изысканный десерт весьма просто. Для начала, ставим протертую с сахаром черную смородину в ковшике на минимальный огонь, чтобы она немного размякла. В блендере начинаем взбивать белки и постепенно, тонкой струйкой, продолжая взбивать, вливаем закипевшую смородину.
-
В другой миске взбиваем сливки, ликер и сахар. Затем соединяем содержимое двух мисок - белковую и сливочную смеси. Смешиваем, но уже не блендером, а вручную, обычной ложкой.
-
Берем специальную формочку для заморозки (см. фото, как она выглядит), выкладываем в них образовавшуюся массу. По желанию, в каждую из формочек можно положить несколько ягод смородины. Кладем формочку в морозильник на 4-5 часов для застывания.
-
Перед подачей необходимо приготовить соус. Для этого в блендере измельчаем замороженную смородину, добавив немножечко лимонного сока и воды.
-
Все, достаем наш десертик из морозилки, переворачиваем формочки, поливаем сверху приготовленным соусом - и к столу. Приятного аппетита, друзья!
На заметку
Этот десерт из черной смородины - самый любимый в нашей семье. В июле, когда одновременно - и сезон черной смородины, и сезон жары, этот холодный десерт из черной смородины идет в ход просто замечательно. Немного кисленький, но ооочень вкусный.
Обсуждение
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Огооо спасибо девочки.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибочки :)
Заприметила новый рецепт десерта райское наслаждение, но вот еще руки не дошли.
Щепелева,:) очень аппетитное фото десерта из черной смородины
Это было превосходно...
чуть десерт из черной смородины вместе с пальцами не слопала)
Хороший рецептик! :)
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт десерта из черной смородины меня выручил!
Давно хочу попробовать сделать десерт из черной смородины))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт, Щепелева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!