От: Пекарь
Из этого количества продуктов получается примерно 36 конфет. Конфетки получаются очень вкусные и нежные. Хранить их нужно в холодильнике.
Шоколад со сливочным масло растопить на водяной бане, остудить при комнатной температуре и смешать со взбитыми сливками и сливочным сыром. В шоколадную массу добавить коньяк и измельченные в блендере орехи (как можно мельче). Массу хорошенько вымешать. Потом я делю массу на 3 части (по видам конфет) и убираю 3 емкости в холодильник на 1,5-2 часа. За это время масса станет более плотной и из нее можно будет сформовать конфеты.
Сегодня я решила сделать конфетки с грильяжной крошкой, апельсиновой цедрой и цельным миндалем. В кастрюльке варим карамель из 50 г сахара и выливаем ее на 2 ст. л. измельченного (не мелко) кешью. Остужаем и измельчаем в блендере в среднюю крошку. Добавляем в первую емкость. Во-вторую апельсиновую цедру, а в третью вафельную крошку (масса будет поплотнее) и при формировании конфет добавляем цельный миндаль в серединку. Получается примерно по 12 конфет каждого вида. Чтобы конфетки различать их нужно сделать или разной формы или в разной обсыпке. Конфеты с грильяжной крошкой я разложила по формочкам, с цельным миндалем прокатала в какао-порошке, а с апельсиновой цедрой прокатала в измельченном кешью.
После конфетки хорошенько охладить (1-2 часа) и можно наслаждаться. Вот такие конфеты у меня получились!
Обсуждение
Домашние конфеты ассорти «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за рецепт, готовила домашние конфеты ассорти на день рождения сестры
Всем понравилось
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сразу захотелось попробовать (люблю домашние конфеты скоро лето).
Вкусно
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо! Клевенько!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что домашние конфеты ассорти превзойдет все ожидания.
Готовила вчера домашних конфет ассорти по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Пекарь, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.