Домашние конфеты ассорти

Из этого количества продуктов получается примерно 36 конфет. Конфетки получаются очень вкусные и нежные. Хранить их нужно в холодильнике.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • сахар - 50 г
  • сливки 33-35% - 150 мл
  • сливочное масло - 25 г
  • кешью - 4 ст.л.
  • коньяк - 2 ст.л.
  • апельсиновая цедра - ½ ч.л.
  • миндаль - 12 шт.
  • сыр сливочный - 1 ст.л.
  • вафельная крошка - 1 ст.л.
  • кешью - 2 ст.л.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • миндаль - 2 ст.л.
  • шоколад черный горький 75% - 200 г

Как приготовить

  1. Шоколад со сливочным масло растопить на водяной бане, остудить при комнатной температуре и смешать со взбитыми сливками и сливочным сыром. В шоколадную массу добавить коньяк и измельченные в блендере орехи (как можно мельче). Массу хорошенько вымешать. Потом я делю массу на 3 части (по видам конфет) и убираю 3 емкости в холодильник на 1,5-2 часа. За это время масса станет более плотной и из нее можно будет сформовать конфеты.

  2. Сегодня я решила сделать конфетки с грильяжной крошкой, апельсиновой цедрой и цельным миндалем. В кастрюльке варим карамель из 50 г сахара и выливаем ее на 2 ст. л. измельченного (не мелко) кешью. Остужаем и измельчаем в блендере в среднюю крошку. Добавляем в первую емкость. Во-вторую апельсиновую цедру, а в третью вафельную крошку (масса будет поплотнее) и при формировании конфет добавляем цельный миндаль в серединку. Получается примерно по 12 конфет каждого вида. Чтобы конфетки различать их нужно сделать или разной формы или в разной обсыпке. Конфеты с грильяжной крошкой я разложила по формочкам, с цельным миндалем прокатала в какао-порошке, а с апельсиновой цедрой прокатала в измельченном кешью.

    домашние конфеты ассорти. Шаг 2
  3. После конфетки хорошенько охладить (1-2 часа) и можно наслаждаться. Вот такие конфеты у меня получились!

    домашние конфеты ассорти. Шаг 3

Обсуждение

3.9 / 5
lada
lada

Домашние конфеты ассорти «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

absentium1999
absentium1999

Спасибо за рецепт, готовила домашние конфеты ассорти на день рождения сестры
Всем понравилось

Зинка Керженцева
Зинка Керженцева

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Волынкина Светлана
Волынкина Светлана

Сразу захотелось попробовать (люблю домашние конфеты скоро лето).

hitesas1983
hitesas1983

Вкусно

teare1990
teare1990

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

onena
onena

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ingar2005
ingar2005

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

tanyusha
tanyusha

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

lilya71
lilya71

Спасибо! Клевенько!

lutrica2000
lutrica2000

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что домашние конфеты ассорти превзойдет все ожидания.

Анна Шурочкина
Анна Шурочкина

Готовила вчера домашних конфет ассорти по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

reduco1971
reduco1971

Пекарь, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

khmelnitskaya_81
khmelnitskaya_81

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.