Конфеты коровка

Состав:

• 600 г сахара
• 500 мл молока
• 200 г сухого молока
• 100 г сливочного масла

Как приготовить

1. Смешать молоко, сухое молоко и сахар в кастрюле с толстым дном, проварить на слабом огне, при постоянном помешивании.

2. Варить пока масса не станет коричневатой и чуть загустеет, т. е. будет напоминать домашнюю сгущенку, потребуется около часа.

3. Добавить сливочное масло, варить дальше, через какое-то время получится хорошая сливочная масса, подходящая для смазывания коржей для торта. Осторожно, переваривать нельзя!

4. Варить до густоты и темного цвета, сделать пробу капля шарик. Капнуть чуть-чуть массы на холодную поверхность и скатать шарик, если хорошо катается и не пристает к рукам, то конфеты Коровка домашнего приготовления уже готовы.

5. Переложить помадку на пергамент, раскатать скалкой и нарезать на квадратики.