Блинный тирамису

Ну как же в разгар масляничной недели не вспомнить о Блинном ТИРАМИСУ???. Когда-то я впервые попробовала этот вкусный блинный торт по рецепту Вениамина! Очень понравилась и идея тортика, и такой удивительный русско-итальянский сладкий "тандем". Должна вам сказать, что Блинный Тирамису сразу прошел одобрение "высокой инстанции" (в лице моего мужа и гостей, которых я первый раз им угощала.), а это значит, что консервативные (в кулинарном смысле) итальянцы оценили такой необычный вариант своего любимого Тирамису.) Блины можете испечь по привычному для Вас рецепту. А еще их можно сделать с добавлением какао. В общем, есть возможность пофантазировать. А крем я использую по рецепту (одного из) Тирамису от Б. Валастро. на сгущеном молоке и БЕЗ сырых яиц.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 410 ккал
  • Кухня: Абхазская

Состав:

  • яйцо - 2 шт.
  • маскарпоне - 500 г
  • сливки 35-38% - 250 мл
  • мука - 1 ½ стак.
  • сахар - 2 ст.л.
  • молоко сгущенное - 150 г
  • соль - ½ ч.л.
  • сахарная пудра - 80 г
  • молоко - 1 стак.
  • агар-агар - 4 г
  • молоко - 70 мл
  • кипяток - 1 стак.
  • ванилин - по вкусу
  • сода пищевая - ½ г
  • какао-порошок - по вкусу
  • уксус - 1 ст.л.
  • шоколад - по вкусу

Как приготовить

  1. Испечь блины по Вашему любимому рецепту... Я делала по привычному для меня рецепту и готовила двойную порцию от указанной нормы продуктов. Смешать все ингредиенты (кроме воды-кипятка). Взбить в помощью миксера. В конце разбавить полученное тесто стаканом крутого кипятка и приготовить тесто для блинов. А еще в данном случае можно испечь все (или часть) блинов с добавлением какао-порошка. И сделать блинный Тирамису с шоколадными блинчиками..., или чередовать обыкновенные блинчики с шоколадными.

  2. Испечь блины. Из двойной нормы указанного количества продуктов у меня получилось 28 блинов.

    блинный тирамису. Шаг 2
  3. Для крема сыр маскарпоне комнатной температуры взбить до пышности со сгущеным молоком. Тем временем отдельно развести агар-араг в горячем молоке, дать остыть. В данном случае я использовала агар-агар, т. к. у меня закончился желатин, а обычно я развожу 10 г листового желатина. Добавить разведенный загуститель с кремом.

    блинный тирамису. Шаг 3
  4. Отдельно взбить сливки (жирностью 33%) с сахарной пудрой. Добавить ванилин. Смешать маскарпоне со взбитыми сливками и аккуратными движениями перемешать. Крем готов!

    блинный тирамису. Шаг 4
  5. Собрать торт. Блины выкладывать один за другим на сервировочное блюдо, промазывая каждый кремом. Через один я присыпала смазанные кремом блины какао. И так до окончания ингредиентов.

    блинный тирамису. Шаг 5
  6. Последний верхний блин смазать кремом и украсить по желанию.

    блинный тирамису. Шаг 6
  7. Я присыпала верх какао, тертым шоколадом и конфеткой "Птичье молоко"!)

    блинный тирамису. Шаг 7
  8. Вкусно.! Угощайтесь!

    блинный тирамису. Шаг 8
  9. Кусочек?.....

    блинный тирамису. Шаг 9

Обсуждение

4.1 / 5
selonci
selonci

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

lada
lada

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yulyasha
yulyasha

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Элька Казмерчук
Элька Казмерчук

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

nyuta99
nyuta99

Вечная классика, как arcept.ru/deserty/tiramisu/blinchiki-tiramisu, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

allupad1995
allupad1995

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала блинный тирамису «минимум усилий и максимум удовольствия»!

eremail
eremail

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту блинного тирамису... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

anna
anna

Прекрасный рецепт блинный тирамису!
Лучше делать блинный тирамису строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

isoris
isoris

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

nourat
nourat

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

itelorsen
itelorsen

Я делала блинный тирамису к приезду родственников.Все съели!!!

caraleso
caraleso

Спасибо, будем тренироваться:)

Инга Погодаева
Инга Погодаева

Очень простой рецепт блинного тирамису, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть блинного тирамису из магазина.;)
Спасибо Вам, illiss, за рецепты.

omeaces1998
omeaces1998

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!