От: bosyak_83
Скоро новогодние праздники предлагаю отличный повод собраться семьей.
Есть два варианта лепки пельменей: - ручной, когда тесто раскатывается колбаской, от нее отрезаются кусочки и раскатываются"блинчики" нужного диаметра (в которые потом ложиться фарш) - "блин" раскатывается скалкой, из него рюмкой вырезаются круги в которые потом ложится фарш. Оба варианты хорошо, ГЛАВНОЕ, не делать тесто слишком тонким, т. к. при варке этот вариант начинки дает еще и бульон, который сохраняется в внутри пельмешки. В воду при варке можно добавить укроп, петрушку, лавровый лист, черный перец... ИЛИ отварить пельмени в уже имеющимся бульоне (можно добавить обжарку) я делала даже в в бульоне из утки!
Замешиваем тесто (оно должно быть упругим).
Через крупную мясорубку пропускаем мясо, лук, добавляем специи, можно 1 чайную ложку воды, перемешиваем.
Обсуждение
Обязательно сделаю семейные пельмени!!!
Bosyak_83!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Семейные пельмени — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Bosyak_83, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Очень интересный рецепт семейных пельменей, сегодня обязательно попробую приготовить.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую пельмени куриные arcept.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-kurinye приготовить.
Приготовила мужу семейные пельмени.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Bosyak_83,:) очень аппетитное фото семейных пельменей
Приготовила семейные пельмени!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но семейные пельмени, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!