Семейные пельмени

Скоро новогодние праздники предлагаю отличный повод собраться семьей.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • говядина - 2 кг
  • свинина - 1 кг
  • мука - 1 шт.

Как приготовить

  1. Есть два варианта лепки пельменей: - ручной, когда тесто раскатывается колбаской, от нее отрезаются кусочки и раскатываются"блинчики" нужного диаметра (в которые потом ложиться фарш) - "блин" раскатывается скалкой, из него рюмкой вырезаются круги в которые потом ложится фарш. Оба варианты хорошо, ГЛАВНОЕ, не делать тесто слишком тонким, т. к. при варке этот вариант начинки дает еще и бульон, который сохраняется в внутри пельмешки. В воду при варке можно добавить укроп, петрушку, лавровый лист, черный перец... ИЛИ отварить пельмени в уже имеющимся бульоне (можно добавить обжарку) я делала даже в в бульоне из утки!

  2. Замешиваем тесто (оно должно быть упругим).

  3. Через крупную мясорубку пропускаем мясо, лук, добавляем специи, можно 1 чайную ложку воды, перемешиваем.

Обсуждение

4 / 5
Милашич Саша
Милашич Саша

Обязательно сделаю семейные пельмени!!!

eremail
eremail

Bosyak_83!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

lyudmila77
lyudmila77

Семейные пельмени — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Катя Котлярская
Катя Котлярская

Bosyak_83, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Шамрай Антонина
Шамрай Антонина

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Кристина Люкина
Кристина Люкина

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Элька Казмерчук
Элька Казмерчук

Очень интересный рецепт семейных пельменей, сегодня обязательно попробую приготовить.

ororor
ororor

И как у тебя все получается??? Я пока пробую пельмени куриные arcept.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-kurinye приготовить.

Сухарева Елизавета
Сухарева Елизавета

Приготовила мужу семейные пельмени.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

София Воронченко
София Воронченко

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

elyilor1972
elyilor1972

Bosyak_83,:) очень аппетитное фото семейных пельменей

bilas
bilas

Приготовила семейные пельмени!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

sissinoo
sissinoo

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но семейные пельмени, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!