Гречка с куриным филе

Состав:

• Гречневая крупа - 230 г
• Куриное филе - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль
• Специи

Как приготовить

1. Гречка - крупа на все времена. Помню, как раньше, в трудные времена, ее продавали только по талонам и для диабетиков. Это практически единственная крупа, содержащая в своем составе железо, которое легко усваивается.

2. Ее можно готовить на гарнир и как полноценное блюдо с мясом и овощами. Сегодня готовим гречку с куриным филе. Много времени на это не понадобится, и мясо получается мягким, и крупа рассыпчатой.

3. Нам понадобятся все продукты по списку.

4. Куриное филе нарезать произвольными кусочками.

   

5. Лук и морковь измельчить. Морковку можно и натереть, если кто любит. Я предпочитаю нарезать вручную.

   

6. Эту кашу удобнее всего готовить в казане, а мне нравится антипригарный ковшик. Разогреть в нем растительное масло и обжарить куриное филе до легкой золотистости. Посолить.

   

7. Добавить измельченные лук и морковь. Обжарить три минутки, помешивая. Добавить любимые специи.

   

8. Влить 150 мл кипяченой воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и потушить почти до полного выкипания воды.

   

9. Добавить промытую гречку и снова залить водой. Соотношение воды и гречки - 1:2. Я готовлю все на глаз. Довести до кипения, уменьшить огонь и томить под крышкой, пока крупа не станет разваристой.

   

10. Любителям вязкой каши можно влить побольше воды. Довести кашу до вкуса, если нужно - подсолив.

    

11. Гречка с куриным филе готова. Подавайте ее с овощами, соленьями.

    

12. Приятного аппетита!