От: atind
Уху из окуня вы сварите за полчаса. Еще минут 15 уйдет на потрошение рыбы и резку овощей. Бульон получится насыщенным, а рыбка - нежной. По такому же принципу варится уха и с другой рыбой.
Уха - очень простое в приготовлении блюдо. Самое сложное - чистка рыбы, а за остальным дело не станет. Можно уху процедить, вернее, первый бульон, и на его основе варить суп с овощами. Но настоящая уха чаще всего готовится прямо на берегу озера, в котле на костре, обычно даже без наличии шумовки. Как приготовить уху из окуня? 1. Окуня почистите, выпотрошите, отрежьте голову. Тело порежьте на куски выберите кости. Советую завернуть рыбу в марлю. И бульон будет чистым, и филе сохранит свою форму. Хотя это и необязательно.
Рыбу выложите в кастрюлю, залейте водой. 3. Лук почистите и разрежьте на 4 части, добавьте в кастрюлю. 4. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками, также кидайте в кастрюлю. 5. Крупно нарезанный корень петрушки, соль, лавровый лист выложите к отсальным ингредиентам. 6. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите в течение 30 минут. Периодически снимайте пену 7. Выберите из ухи лишние ингредиенты (рыбью голову, кости) и подавайте. Приятного аппетита!
Обсуждение
Atind, я всегда доверяю твоим рецептам!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю уху из окуня.
Atind, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вот это ДААААА!!!
Atind, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Чудненький рецепт)))
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится уха из толстолобика.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала уху из окуня!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Atind, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Изумительно вкусно…
Бесподобный рецепт ухи из окуня!!!
Все получилось, спасибо, atind!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ухой из окуня!
Спасибо atind за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Atind,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ухи из окуня.
Получилась вкуснятина!
Atind, спасибо.
Вчера попробовала уху из окуня сделать.
Все получилось.