Тушеная соя
От: Людмила
Фото тушеной сои.
Готовим тушеную сою с овощами.
{note}Соя - очень полезный продукт. Помимо высокого содержания белка в ней много витаминов и минералов. Этот ценный продукт точно стоит включить в свой рацион.{/note}
Из сои можно приготовить огромное количество различных блюд, как первых, так и вторых. Одним из вкуснейших блюд из сои является гуляш или тушеная соя.
Секретов в приготовлении тушеной сои особо нет. Соевый гуляш готовится точно так же как и мясной. Единственным отличием будет только то, что сою нужно заранее подготовить.
{note}Соя очень долго готовится и замачивать в воде ее стоит не менее чем за 8 часов до начала готовки, а лучше на ночь или на сутки.{/note}{h3}С чем же подать{/h3}
Тушеную сою можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как дополнение к основному гарниру. Отлично к сое подходит рис с горошком, кукурузой и стручковой фасолью или картофельное пюре.
Если же вы хотите получить более легкий прием пищи, то стоит подать сою с легким овощным салатом. Например, салат из огурцов и помидоров подойдет идеально.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Время подготовки: 10 ч
- Порций: 6
- Калорий: 99 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Пост, Ужин
Состав:
- Соевые бобы 2 стак.
- Чеснок 7 зубчиков
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатный соус 4 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Черный молотый перец 0,5 ч.л.
- Чеснок сушеный молотый 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
Как приготовить
-
Сою промыт и перебрать. Залить холодной водой минимум на 8 часов. Затем воду слить и еще раз промыть сою. Залить чистой водой, добавить немного соли и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 1,5-2 часа. Периодически снимать пенку и следить за уровнем воды. В процессе варки вода будет выкипать и ее количество нужно восстанавливать, чтобы соя не пригорела.
-
Лук и чеснок измельчить.
-
Морковь натереть на мелкой терке.
-
Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Затем к обжаренному луку добавить морковь и обжаривать на небольшом огне еще несколько минут.
-
Когда соя будет уже практически готова, она станет мягкой и ее легко можно будет раздавить ложкой или вилкой.
-
Добавить в кастрюлю с соей обжаренную морковь с луком, томатный соус, специи и попробовать на соль. Готовить еще минут 15-20 под крышкой на маленьком огне.
-
Готовую тушеную сою можно подавать сразу же или приготовить с запасом.
-
Тушеная соя готова. Такое блюдо можно дополнить любой зеленью или соусом по вкусу.
Обсуждение
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
У девочек встречала похожие рецепты: тушеная фасоль arcept.ru/goryachee/ovoschi/tushenaya-fasol.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Как же аппетитно.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо большое!!!
очень понравилось тушеную сою,легко и просто.
Искренне спасибо, Людмила.
Для тушеной сои вроде не сложно, можно попробовать.
Сегодня приготовила, получилось тушеную сою не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тушеная соя — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Людмила)))))
Это не тушеная соя, это просто бомба!!!
Я готовила тушеная соя на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тушеная соя даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!