От: Кудрова Татьяна
Сказать, что жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами - это вкусное блюдо, это просто ничего не сказать! По сути, каждый элемент блюда самостоятельно является готовым, вкуснейшим продуктом, но все вместе, в одной керамической форме, пропитанное ароматами друг друга, это просто феерия вкуса, цвета, запаха! Поверьте, даже на праздничном столе такое блюдо станет фаворитом!
Говяжьи ребра промыть, посолить, поперчить, обкатить в муке.
Обжарить на 0,5 ст. л. топленого сливочного масла.
Добавить репчатый лук полукольцами, обжарить вместе 5 минут.
Влить стакан бульона, тушить 1 час.
Картофель обжарить на 1 ст. л. топленого сливочного масла с добавлением перца.
Посолить уже готовый картофель, переложить в керамическую форму.
баклажан обжарить на 1 ст. л. оливкового масла с добавлением соли и красного острого перца.
Переложить к картофелю.
Морковь обжарить на 1 ст. л. топленого сливочного масла с добавлением сахара и прованских трав.
Переложить в керамическую форму.
Болгарский перец обжарить на масле, оставшемся от моркови.
Переложить в форму.
Помидоры нарезать дольками, сложить в пластиковый контейнер с крышкой. Добавить нарезанный чеснок, кинзу, столовую ложку оливкового масла, по щепотке соли и сахара.
Накрыть контейнер крышкой и потрясти.
Говяжьи ребра переложить в керамическую форму к овощам.
Добавить помидоры.
Перемешать и залить оставшимся от тушения ребер бульоном.
Запечь в духовке без крышки при 180С 20 минут. Затем вынуть из духовки, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Обсуждение
Чудесный рецепт жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами и красивое оформление!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами прелесть, спасибо за рецепт
Знакомая научила готовить рыбное жаркое с овощами, анчоусами и томатным соусом.
Жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Не рецепт, а песня!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень понравился состав жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами, все отлично должно сочетаться!
Супер задумка - буду заглядывать!