Капкейки с начинкой

Состав:

• мука - 2 шт.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• сода - ¼ ч.л.
• сахар - ½ г
• соль - ¼ ч.л.
• сливки - ¾ шт.
• сыр сливочный - 226 г
• варенье - по вкусу
• сахар коричневый - 3 шт.
• глазурь - по вкусу
• сахарная пудра - 2 шт.

Как приготовить

1. Разогреть духовку на 180 г Заполнить формочки для маффинов 12 бумажных стаканчиков.

2. Смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар, соль.

   

3. Добавить сливочное масло порезанное на кусочки. Смешать до мелкой крошки.

   

4. Добавить сливки и слегка смешать.

   

5. Тесто разделить на две части, одну часть заполнить по стаканчикам поровну.

   

6. Распределяем вокруг стаканчиков тесто пальчиками, оно хорошо формируется по стенкам.

   

7. Смешать сливочный сыр с сахаром на скорости до мягкого состояния и ровной консистенции.

   

8. Распределяем начинку по стаканчикам.

   

9. Сверху выкладываем по ягодке или варенье, если нет ягод.

   

10. Закроем второй частью теста. Смешаем коричневый сахар с мукой. И выложим поверх теста на каждый капкейк Поставим в духовку на 20-22 мин Дать остыть.

    

11. Приготовим глазурь. Смешаем сливочный сыр с сахарной пудрой и сливки. По желанию добавляем сироп от варенья, чтоб окрасить глазурь. Все перемешаем тщательно.

    

12. Остывшие капкейки поливаем глазурью. И подаем к столу.

    

13. Приятного аппетита.