Кексы с тунцом

Состав:

• яйца — 2 шт.
• тунца в собственном соку — 200 г
• натурального йогурта — 170 г
• разрыхлителя — 1 ч.л.
• блинной муки — 150 г
• веточки петрушки — 2 шт.
• веточка кинзы — 1 шт.
• веточка укропа — 1 шт.
• сливочного масла — 1 ч.л.
• маслины без косточек — 1 шт. (для украшения)
• соль — 1 шт. (по вкусу)

Как приготовить

1. Рыбу положить на дуршлаг, и дать стеч соку. Потом переложить в емкость и хорошенько размять вилкой. Зелень промыть, обсушить и разобрать на листики, затем мелко порубить. Яйца взбить, добавить йогурт, муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешать, чтобы получилось полужидкое тесто. Добавить рыбу и зелень.

2. Назогреть духовку до 190 С. Смазать формы для кексов сливочным маслом. Одинаковыми порциями выложить тесто. Маслины порезать на две половинки и слегка вдавить в тесто разрезом вверх. Выпекать 15-18 мин, до образования румяной корочки. Можно подать к пиву.