Пицца с колбасой и грибами

Состав:

• тёплая вода — 1,5 стак.
• дрожжи — 1,5 ч.л.
• мёд — 1 ст.л.
• мука — 3 стак.
• соль — 1 ч.л.
• оливковое масло — По вкусу
• сушеная колбаса (можно салями) — По вкусу
• грибы (можно шампиньоны) — По вкусу
• твёрдый сыр (можно моцарелла) — 1 По вкусу
• зеленые оливки — 1 По вкусу
• пюре из свежых помидоров — 1,5 стак. (без кожицы)
• молотый перец чили — 1 ч.л.
• сушеный орегано — 1 ч.л.
• рубленая петрушка — 1 ст.л.
• измельченный чеснок — 1 Зубчик
• томатная паста — 1 ст.л.

Как приготовить

1. В большую миску добавить теплую воду, мед и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали бродить.

2. Добавит соль и муку, месить тесто руками до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Переложить тесто в смазанную оливковым маслом миску, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Через несколько часов тесто можно использовать, но лучше оставить в холодильнике на 24 часа, если это возможно.

   

3. Когда тесто поднимется, вы можете раскатать на посыпанной мукой бумаге для выпечки из него 2 пиццы. Я раскатываю очень тонко.

   

4. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса (варить не надо), выложить на тесто. Сыр потереть на терке и посыпать сверху. Колбасу, грибы и оливки нарезать кружочками и разложить на пицце.

   

5. Выпекать в течение 5-10 минут в духовке при температуре 250 градусов до золотистой корочки. Перед нарезкой лучше подождать 5 минут. Приятного аппетита!