Коврижка со смородиновым вареньем
От: Рита Батыршина
Фото коврижки со смородиновым вареньем.
Классический рецепт постной выпечки - коврижка со смородиновым вареньем в домашних условиях. Это лакомство из пряничного теста можно готовить с любым вареньем, изюмом и даже орехами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 378 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт
Состав:
- Кефир — 1 стак.
- Смородиновое варенье — 1 стак.
- Мука — 1 стак.
- Сода — 1 ч.л.
- Сахар — 100 г
- Изюм — 20 г
Как приготовить
-
Очень легкий рецепт коврижки. Еще это тесто называют "пряничным". Берем стакан смородинового варенья и добавляем к нему чайную ложку соды. Ждем, пока начнется реакция
-
2. Добавляем кефир, муку и сахар. Замешиваем тесто вручную или при помощи миксера. По консистенции оно должно получиться немного реже, чем на оладьи (как густая сметана).
-
3. Выливаем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.
-
4. Даем коврижке немного остыть и извлекаем ее из формы. Готовность ее проверяется зубочисткой или ножом.
-
5. Я еще добавляю немного какао и изюма - со смородиновым вареньем это сочетание великолепное!
На заметку
Популярное блюдо уже не только русской кухни. Коврижку готовят в разных уголках земного шара на основе варенья, орехов, сухофруктов или цукатов. Тесто классическое "пряничное" (на кефире), готовится быстро. Вот почему коврижка со смородиновым вареньем считается выпечкой на скорую руку.
Обсуждение
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать коврижку со смородиновым вареньем, но вышло вкусно!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду коврижку со смородиновым вареньем.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Подруги спрашивали о коврижке с апельсинами. Посоветуйте хороший рецепт.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото коврижки со смородиновым вареньем очень аппетитно выглядит!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!