Шарлотка по дюкану

Соблюдение диеты вовсе не повод отказывать себе в сладеньком. Предлагаю, например, очень простой вариант, как приготовить аппетитную шарлотку по Дюкану с кабачком. Сочетание необычное, но вкусное!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 464 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Диетические рецепты

Состав:

  • Изолят — 1 ст.л.
  • Клейковина — 1 ст.л.
  • Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • Овсяные отруби — 1 ст.л.
  • Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.
  • Лимонная кислота — По вкусу (у меня жидкий концентрат, использовала совсем чуточку)
  • Заменитель сахара — По вкусу (2 мерные ложки — к яблокам, остальное в тесто)
  • Яблоки — 3 шт.
  • Кефир — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Итак, сначала отделяем белки от желтков. Белки убираем постоять в холодильнике.

  2. К желткам добавляем заменитель сахара, взбиваем все вместе. Теперь добавьте 1 столовую ложку кефира. 3. Сделаем замену муке. Для этого смешаем: овсяные отруби, сухое молоко, крахмал, изолят с клейковиной и разрыхлитель. Эту сухую смесь добавляем к яичной. Перемешиваем хорошенько. 4. Яблоки я нарезаю так: часть дольками, а часть кубиком. Часть из них выложите на дно формы для выпечки (я использую силиконовую, так удобнее всего).5. Теперь достаем заждавшиеся нас в холодильнике белки. Их взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем лимонную кислоту (или концентрат) + 2 неполных чайных ложки (или 2 мерных) сахарозаменителя. 6. Готовую белковую массу очень и очень аккуратно вмешиваем в ранее замешенное тесто. 7. Половиной от всего количества теста заливаем яблоки в форме. Сверху выкладываем оставшиеся. Их теперь заливаем второй половиной теста. 8. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут. А если готовите в мультиварке, то в режиме "Выпечка" 40 минут. Вот и весь рецепт, как приготовить шарлотку по Дюкану. Приятного аппетита и удачного похудения!

На заметку

1. Итак, сначала отделяем белки от желтков. Белки убираем постоять в холодильнике. 2. К желткам добавляем заменитель сахара, взбиваем все вместе. Теперь добавьте 1 столовую ложку кефира. 3. Сделаем замену муке. Для этого смешаем: овсяные отруби, сухое молоко, крахмал, изолят с клейковиной и разрыхлитель. Эту сухую смесь добавляем к яичной. Перемешиваем хорошенько. 4. Яблоки я нарезаю так: часть дольками, а часть кубиком. Часть из них выложите на дно формы для выпечки (я использую силиконовую, так удобнее всего).5. Теперь достаем заждавшиеся нас в холодильнике белки. Их взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем лимонную кислоту (или концентрат) + 2 неполных чайных ложки (или 2 мерных) сахарозаменителя. 6. Готовую белковую массу очень и очень аккуратно вмешиваем в ранее замешенное тесто. 7. Половиной от всего количества теста заливаем яблоки в форме. Сверху выкладываем оставшиеся. Их теперь заливаем второй половиной теста. 8. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут. А если готовите в мультиварке, то в режиме "Выпечка" 40 минут. Вот и весь рецепт, как приготовить шарлотку по Дюкану. Приятного аппетита и удачного похудения!

Обсуждение

4.7 / 5
dorokhina_87
dorokhina_87

Nelyubova_86, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

kazanyuk_80
kazanyuk_80

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

etofiniow
etofiniow

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

tatyana
tatyana

Замечательный способ приготовления шарлотки с ревенем. Мне так нравится!

Инга Буток
Инга Буток

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шарлотку по дюкану готовить...

Евгения Лимарь
Евгения Лимарь

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

ebadirya
ebadirya

А я думала разбираюсь в приготовлении шарлотки по дюкану:D:D, а здесь такое:)

grinvald_87
grinvald_87

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

gimyomo1995
gimyomo1995

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать шарлотку по дюкану по этому рецепту.

allupad1995
allupad1995

Nelyubova_86, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шарлотки по дюкану!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

isoris
isoris

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

yarymka_78
yarymka_78

Шарлотка по дюкану просто вкусняшка!!!

idour1982
idour1982

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

diana85
diana85

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

lutrica
lutrica

Nelyubova_86, спасибо за прекрасный рецепт! шарлотка по дюкану всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Бейлис Светлана
Бейлис Светлана

Nelyubova_86, ты сама их придумала рецепт шарлотки по дюкану?

Елизавета Сыромятная
Елизавета Сыромятная

Некоторое время назад готовила шарлотку по дюкану-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Тася Окуличева
Тася Окуличева

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

kukovinets_72
kukovinets_72

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

mowsi
mowsi

Никогда не делала, попробую обязательно!