Воздушная шарлотка

Состав:

• Куриное яйцо — 4 шт.
• Яблоко — 2 шт. (крупные)
• Сахар — 1 стак.
• Мука — 1 стак.
• Сода — 1 ч.л.
• Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Для начала включите духовку и разогрейте ее до 180 С. Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Тщательно взбейте белки с сахарным песком до крепкой пены. Желтки взбейте до светлой массы в обычном порядке, здесь усердия не нужно.

2. 2. Аккуратно введите к белкам желтки, муку, соду и растительное масло. Очень медленно перемешайте лопаткой сверху вниз, стараясь не потерять воздушность белков.

   

3. 3. Нарежьте яблоки небольшими дольками. Постарайтесь это сделать быстрее, чтобы яблоки не успели потемнеть. Добавьте яблоки в тесто и немного утопите в нем.

   

4. 4. Заполните форму тестом и отправьте в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекается пирог около 25-30 минут.

   

5. 5. Достаньте готовую шарлотку и присыпьте сахарной пудрой. Лучше это делать, когда пирог уже остынет, хотя это уже на ваше усмотрение. Приятного аппетита!