От: Татьяна
Взбить желтки и 50 г сахара. Добавить муку, крахмал и хорошо перемешать до однородной массы. Смесь развести 50 мл прохладного молока, чтобы она не была слишком густой. Остальное молоко с 50 г сахара и ванилином вскипятить. А затем влить тонкой струйкой в горячее молоко яичную смесь, постоянно помешивая. И уварить до загустения, не переставая помешивать, на среднем огне. Крем не подгорит и не станет комковатым, если готовить его в кастрюле с толстым дном. Готовый крем закрыть пергаментной бумагой или пищевой пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка и остудить. Затем поставить крем в холодильник минут на 15.
Тесто тонко раскатать и нарезать квадратами со стороной 8 см. Выложить квадратики на застеленный пергаментной бумагой противень и отправить на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовые слойки сложить в виде пирамидки штук по 8-10 на порцию. Каждый квадратик смазать кремом. Посыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой. Украсить листиком мяты и ягодами брусники.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо тебе, Татьяна, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Огромная благодарность вам,Татьяна…))))
Вкуснятина
Вчера был день слоек с кремом патисьер.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить слойки с кремом патисьер на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что слойки с кремом патисьер — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила слойки с кремом патисьер.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
За идею брала рецепт слоек аппетитных. Получилось очень вкусно.
Чудесный рецепт слоек с кремом патисьер!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Обязательно попробую слойки с кремом патисьер, это вкусно.
Я слойки с кремом патисьер ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Прочитала, надо попробовать.
Татьяна, спасибо.
Вчера попробовала слойки с кремом патисьер сделать.
Все получилось.