От: Нина
Веселая закуска на праздничный стол. Самое сложное - разрезать их зигзагом. Попробуйте с одним яйцом, чтобы немного потренироваться.
Сложите яйца в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать яйца как минимум на 2 см.
Включите плиту и слегка помешайте яйца в кастрюле пару раз до кипения и еще пару раз после закипания. (читай сноску)
После того как яйца поварились 7-8 минут, снимите с огня и дайте им полностью остыть (можно в холодильнике) перед тем как очистить.
Очистите яйца и срежьте немного белка с одного конца, чтобы их можно было установить вертикально.
Отступив на 1/3 от верха разрежьте яйца зигзагообразно. Отложите верхушку и осторожно выньте желток.
Сложите желтки в миске, разомните вилкой, добавьте майонез, приправу карри, соль и перец по вкусу. Размешайте до пастообразного состояния.
Ложкой выложите желткову массу в основание цыпленка - чтобы начинка была горкой - повыше основания. Выложите на начинку верхушки цыплят, сделайте глаза из оливок и клювики из перца или морковки и прилепите их к желтой начинке.
Поставьте в холодильник до подачи на стол.
Важно, чтобы при варке желток был в центре, и стенки получились равномерными. Именно для этого я несколько раз помешивала яйца при варке. Так цыплята получаются более устойчивыми.
Обсуждение
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень вкусно и всегда к столу
Фаршированные яйца цыплята по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
фаршированные яйца цыплята-это моя мечта!)))
Легко и вкусно!!!
А я рискнула приготовить arcept.ru/zakuski/farshirovannye-yaitsa/yaitsa-farshirovannye-krasnoi-ikroi для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Это мой самый любимый рецепт фаршированных яиц цыплята, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.