Горячая закуска из баклажан в остром соусе
От: lonoun1971
Фото горячей закуски из баклажан в остром соусе.
Очень вкусная закуска, сметут со стола быстро, еще и добавки попросят.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 11
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Баклажаны 800-1000 г
- Масло растительное для жарки
- Бульон овощной или куриный 120-150 мл
- Лук репчатый 1 головка
- Имбирь свежий 1 ч.л. с горкой
- Чеснок 6-7 зубчиков
- Кетчуп 6 столовых ложек
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Соус чили 3-4 столовые ложки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Стручок горького перца 0,5 шт.
- Кунжут для посыпки закуски
- Лук зелёный 2-3 пера
Как приготовить
-
Вот набор продуктов для закуски.
-
Баклажаны порезать очень крупным кубиком.
-
Очень хорошо обжарить в масле до готовности. Убрать пока готовые баклажаны в чашу.
-
Лук репчатый нарезать мелко, чеснок порубить, перец горький нарезать колечками, имбирь натереть на мелкой терке.
-
В посуде где жарились баклажаны закладываем лук репчатый, чеснок, горький перец и имбирь. Обжариваем минут 5 при постоянном помешивании.
-
Добавляем бульон, и даем немного выпарится жидкости.
-
Затем добавляем соевый соус, соус чили и кетчуп. хорошо перемешать.
-
Проварить соус минут 7, дать ему загустеть. Должны на поверхности образоваться тяжелые, густые пузыри. Добавить соль и черный перец.
-
В соус добавить готовые баклажаны. Аккуратно перемешать и дать баклажанам впитать в себя соус. Подержать на огне минуты 3.
-
Горячую закуску выложить в тарелку. Посыпать кунжутом и зеленым луком.
-
Приятного аппетита.
Обсуждение
Спасибо большое, lonoun1971, освежила в памяти рецепт горячей закуски из баклажан в остром соусе!
порадую любимого.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А горячая закуска из баклажан в остром соусе — это очень вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали горячую закуску из баклажан в остром соусе.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я горячую закуску из баклажан в остром соусе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Lonoun1971 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно горячая закуска из баклажан в остром соусе будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Так захотелось горячей закуски из баклажан в остром соусе, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сегодня приготовила впервые http://arcept.ru/zakuski/veer-iz-baklazhan. Низкий поклон автору рецепта.
Ой, lonoun1971.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт горячей закуски из баклажан в остром соусе разочаровал.
Никому не понравилось(
Огромное Вам спасибо!!!
горячая закуска из баклажан в остром соусе — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик горячей закуски из баклажан в остром соусе!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется горячей закуске из баклажан в остром соусе!
Я делала горячую закуску из баклажан в остром соусе по рецепту lonoun1971, мне понравилось.
Даже брату, который горячую закуску из баклажан в остром соусе не любит,понравилось!
Lonoun1971, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Lonoun1971, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.