Яичный ролл
От: Анастасия Шапошникова
Фото яичного ролла.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 467 ккал
- Кухня: Японская
- Оборудование: Сотейник, Бумажные полотенца
Состав:
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мед 1 столовая ложка
- Бульон 4 столовые ложки
- Рисовый уксус 1 столовая ложка
- Кукурузный крахмал 1 ч.л.
- Коричневый сахар по вкусу
- Растительное масло 50 мл
Как приготовить
-
В маленьком сотейнике смешать половину соевого соуса, мед, половину бульона, рисовый уксус это будет соус для ролла.
-
Прогреть на маленьком огне до полного растворения меда.
-
Загустить соус кукурузным крахмалом, разведенным в двух столовых ложках воды. Немного поварить. Снять с огня.
-
Тем временем вилкой или венчиком смешать яйца, оставшиеся соевый соус и бульон. По желанию можно добавить немного сахара.
-
Смазать сковороду растительным маслом с помощью специальной кисточки, половинки сырой картошки или бумажной салфетки. Разогреть. Налить на сковородку немного яичной смеси, как будто это тонкий блин.
-
Когда блин схватится, свернуть его в рулет при помощи деревянных палочек. Оставить рулет на сковородке у самой стенки.
-
Сковородку опять смазать маслом. Налить вторую порцию яичной смеси так, чтобы она затекла под рулет.
-
Когда смесь схватится, свернуть в другую сторону с уже готовым рулетом. Продолжать, пока смесь не кончится.
-
Готовый ролл перенести на доску и нарезать поперек острым ножом на ломтики толщиной примерно по 3 см (как это делают с обычными роллами). Полить соусом.
На заметку
Лучше всего для этого блюда использовать рыбно-водорослевый бульон даши. Он придаст роллу запах моря. Рисовый уксус можно заменить бальзамическим.
Обсуждение
Анастасия, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по яичному роллу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим яичный ролл, спасибо огромное за рецептик!!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Можно еще добавить arcept.ru/supy/bulyon/yaichny-sup. Интересный рецепт.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Обалденный рецептик яичного ролла. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Делала яичный ролл уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Делала яичный ролл один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Это не яичный ролл!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать яичный ролл строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Только закончила приготовление яичного ролла.
Спасибо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я тоже обожаю яичный ролл
но сама делала только один раз.