Конфеты по мотивам раффаелло

Состав:

• сгущённое молоко 320 г
• масло сливочное 30 г
• кокосовая стружка белая 120 г
• миндаль жареный 25 шт.
• вафли 3 шт.
• какао-порошок 20 г

Как приготовить

1. В ковшик с толстым дном наливаем 300 грамм сгущенного молока (неполную банку) и добавляем масло.

2. На медленном огне, постоянно помешивая, варим сгущенку около 15-20 минут. Помешивать надо действительно постоянно, во всех направлениях, потому что сгущенка очень быстро может пригореть.

   

3. В процессе варки она будет становится более вязкой и приобретать бежево-кремовый цвет

   

4. Вот такая она стала через 15 минут. На поверхности виден устойчивый след. На этом я прекратила ее варить. В следующий раз поварю чуть подольше, для большей вязкости. В крем вмешивается кокосовая стружка, после чего он отставляется в сторону и остывает.

   

5. В это время в оставшиеся 20-30 грамм сгущенки вмешиваются измельченные вафли и тщательно перемешиваются.

   

6. Миндаль заливаем кипятком на несколько минут и очищаем. Я уже брала жареный.

   

7. Когда молочно-кокосовая масса остыла, но еще немного теплая, можно начинать лепить конфеты. Для удобства можно смачивать руки холодной водой. Берем орешек и заворачиваем его в вафельную крошку.

   

8. А затем в кокосовую помадку.

   

9. После этого обваливаем в кокосовой стружке.

   

10. У меня не хватило вафельной составляющей и стружки на обсыпку, поэтому оставшиеся конфеты я делала просто из ореха в молочно-кокосовой части и обсыпала какао. Теперь конфеты убираем в холодильник, для застывания на пару часов.

    

11. Конфеты готовы! Они придутся по вкусу и взрослым, и деткам! Угощайтесь с чаем или кофе! Приятного аппетита!