Индейка в рукаве для запекания
От: ryaska_80
Фото индейки в рукаве для запекания.
Один из наиболее популярных способов приготовления индейки - запекание ее целиком. И, чтобы мясо не получилось сухим, мы приготовим индейку в рукаве - мясо будет сочным и вкусным, убедитесь в этом.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 294 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Состав:
- Индейка — 5-6 кг
- Масло сливочное — 75 г (для маринада)
- Мед — 2 ст.л. (для маринада)
- Соевый соус — 2-3 ст.л. (для маринада)
- Лимонный сок — 2-3 ст.л. (для маринада)
- Чеснок сушеный порошок — 1,5 ст.л. (половина - для маринада)
- Лук сушеный порошок — 1 ст.л. (для маринада)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Бульон куриный — 150 мл (для маринада)
- Перец черный молотый — 1 ч.л.
- Острый соус Табаско — 1 ч.л. (для маринада)
Как приготовить
-
Индейку тщательно моем и снаружи, и внутри. Удаляем оставшиеся перья, если они есть.
-
Затем приступаем к приготовлению маринада для нашей птички. Смешиваем все компоненты.
-
Ставим смесь компонентов для маринада на небольшой огонь и нагреваем до тех пор, как масло растает и смесь станет однородной. Слегка остужаем.
-
А теперь поиграем в "доктора":) Берем шприц и набираем в него маринад. И начинаем обкалывать птицу. Птица у нас мясистая, и, чтобы замариновать ее, понадобится много времени. А вот таким способом мы вводим маринад в толщу мяса.
-
Теперь натираем индейку смесью соли, перца и чесночного порошка и вкладываем птицу в рукав для запекания. Для запекания индейки понадобится большой рукав. Завязываем концы рукава специальными завязками, прокалываем рукав сверху в нескольких местах: через эти отверстия будет выходить пар. Выкладываем птицу в рукаве на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 3.5 часа. Если птица не зарумянится - разрежьте рукав и слегка разверните его. Запекайте минут 25-30 до подрумянивания птицы.
На заметку
Для праздника с большим количеством гостей это блюдо подойдет как нельзя лучше. Индейка - птица совсем даже не маленькая, поэтому и не готовят ее в обычный день. Мясо индейки считается диетическим, а это значит, что жира в индейке маловато. И есть риск просто пересушить мясо, если не знать некоторых особенностей приготовления этой птички. Я расскажу вам, как приготовить индейку в рукаве для запекания. Рукав чем хорош - все соки остаются внутри, пар не дает мясу пересушиваться, и вам не придется поливать индейку каждые 20 минут. Да и приготовится индейка чуть быстрее, нежели без рукава. Еще совет - добавьте в рукав с индейкой несколько кусочков яблок - они придадут индейке особый аромат. Итак, хватит разговоров, готовим.
Обсуждение
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает индейку в рукаве для запекания, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сегодня первый раз готовила индейку с персиками в духовке. Даже волновалась немножко.
Индейка в рукаве для запекания - очень вкусно, продукты сочетаемые
Это просто очень вкусно
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что индейка в рукаве для запекания превзойдет все ожидания.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Привет!
Я не ем индейку в рукаве для запекания!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень хороший вариант индейки в рукаве для запекания. Вкусно!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили индейку в рукаве для запекания.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как индейка в рукаве для запекания у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!