Свинина с сухофруктами
От: Люда Ряска
Фото свинины с сухофруктами.
Для сегодняшнего обеда я выбрала добротное сытное блюдо, не лишенное изюминки. Это для ценителей изысканных сочетаний. Читайте, как приготовить свинину с сухофруктами. Она подходит и на праздник.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год
Состав:
- Свиная вырезка — 1 кг
- Чернослив — 50 г
- Курага — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Соль, перец, специи — По вкусу
Как приготовить
-
Свиную вырезку на этот раз я взяла вместе со шкурой. Чтобы шкура лучше пропеклась, сделаю надрезы на ней. Сухофрукты заливаю кипятком на 5 минут. После чего промываю и нарезаю на кусочки поменьше. Орехи немного измельчаю. Натираю мясо смесью из соли, перцев и пряностей. Выкладываю сухофрукты с орехами поверх мяса.
-
Теперь нам нужно все это завернуть в рулет. Чтобы он не раскрылся во время запекания, обвязываем его кулинарной нитью, либо просто крепкими нитками. Поверх рулета кладем фольгу и заворачиваем в нее рулет.
-
Ставим завернутый в фольгу рулет выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 2 часа. Через полтора часа вытаскиваем рулет и снимаем с него фольгу. Кладем в духовку еще на полчаса. Если у вас есть режим гриля, включите его. Рулет запечется и покроется аппетитной корочкой.
-
Достаем через положенное время наш ароматный запекшийся рулет из свинины с сухофруктами. Его можно сразу нарезать на кусочки, а можно подождать с полчасика. Так он будет еще вкуснее. Подаем с овощами, желательно свежими. Приятного вам обеда или праздника!
На заметку
Как вы понимаете, мясо для такого блюда подбирается по своему вкусу. Использовать можно и говядину, только прежде ее все же следует отбить, поскольку она жестче, чем свинина. Внутрь отлично помещаются, помимо сухофруктов, любые ягоды.
Обсуждение
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Люда, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
свинину с сухофруктами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, свинина с сухофруктами сказка!
Люда, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала свинину с сухофруктами по вашему рецепту, получилось сразу.
Люда!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вот вам хорошая идейка - жареная свинина на сковороде, спасибо автору!
Люда, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо, замечательный рецептик, свинина с сухофруктами класс!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Люда — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно свинина с сухофруктами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо большое!!!
очень понравилось свинину с сухофруктами,легко и просто.
Искренне спасибо, Люда.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!