Тыква запеченная с рисом и фаршем
От: Козьмина Юляша
Фото тыквы запеченной с рисом и фаршем.
Осеннее блюдо, которое мы любим делать с оленьим фаршем, хотя здесь уместен любой мясной или птичий фарш. Дикий, черный или бурый рис подходит здесь больше всего, но можно делать и с обычным.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 1 стак. дикого или бурого риса
- 1 небольшая тыква (около 1,5 кг)
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сухой горицы
- 2 ст.л. жира, сала или сливочного масла
- 500 г мясного фарша (любого)
- 1 луковица, мелко нарезать
- 3 яйца, взбить
- 1 ч.л. сухого шалфея
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
Как приготовить
-
Вскипятить в кастрюле 1 л воды, добавить дикий рис, размешать, убавить огонь и варить на минимальном огне 1 час, до размягчения риса. Можно сварить рис в мультиварке.
-
Духовку прогреть до 180 С.
-
Срезать верхушку у тыквы, металлической ложкой выскрести семена и волокна. Наколоть внутри вилкой, натереть полость 1 ч. л. соли и сухой горчицы.
-
Разогреть жир в сковороде на среднем огне, поджарить лук 5 минут, затем добавить фарш и готовить, помешивая, до готовности фарша, примерно 10 минут. Снять с огня, добавить рис, еще немного соли, яйца, шалфей и перец. Начинить тыкву, установить в противень. На противень налить 1 см воды.
-
Готовить в разогретой духовке 1,5 часа, до размягчения тыквы. Если вода испарится, подлить еще немного, чтобы тыква не прилипла к противню.
Обсуждение
Приготовила вкусно
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Сегодня приготовила тыкву запеченную с рисом и фаршем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Нашла рецепт тыквы тушеной с яблоками и айвой, понравилось. Что думаете?
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо огромное за рецепт! тыква запеченная с рисом и фаршем супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Первый раз сделала сама тыкву запеченную с рисом и фаршем.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Приготовила!!!
Козьмина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тыквы запеченной с рисом и фаршем
Спасибо, Козьмина!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!