От: yasha81
Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Высыпаем стакан муки в кипящую воду. Интенсивно перемешиваем. Получаем заварное тесто. Оставляем остывать в миске.
2. Очищаем сырые королевские креветки. Срезаем мякоть с окорочков индейки. Пропускаем мясо индейки и креветки в мясорубке.
3. Добавляем в фарш соевый соус, немного сухого хереса, тертый зубчик чеснока, сок натертого имбиря. Мелко нарезаем свежую кинзу и китайскую капусту. Добавляем в фарш. Добавляем немного крахмала. Все тщательно перемешиваем. Добавляем каплю кунжутного масла.
4. Добавляем к заварному тесту сырой белок одного яйца и муку. Вымешиваем плотное тесто.
5. Посыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой. Нарезаем тесто на квадраты. В середину квадрата выкладываем фарш. Складываем тесто наискосок. Формируем пельмени оригинальной формы.
6. Обжариваем кунжут на сковороде. Готовим соус. В миску выкладываем сладкий соус чили. Добавляем соевый соус, херес и кунжутное масло. Перемешиваем. Нарезаем и добавляем кинзу, зеленый лук и несколько ломтиков перца чили.
7. Ставим сотейник с водой на огонь. Выкладываем пельмени в кипящую воду. Варим на большом огне до готовности. Выкладываем пельмени на дуршлаг.
8. Ставим в центр тарелки миску с соусом. Вокруг выкладываем пельмени. Немного поливаем соусом пельмени. Посыпаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пельмени с индейкой и креветками!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо еще раз ,yasha81, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пельмени с индейкой и креветками пробовать))))
Yasha81, тут ещё arcept.ru/goryachee/pelmeni/sibirskie-pelmeni.
Очень простой рецепт пельменей с индейкой и креветками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пельменей с индейкой и креветками из магазина.;)
Спасибо Вам, yasha81, за рецепты.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Ну вообще я не люблю пельмени с индейкой и креветками, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Vkysno, spasibo.
Мы тоже недавно первый раз делали пельмени с индейкой и креветками.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пельменей с индейкой и креветками!
Пельмени с индейкой и креветками конечно на любителя.
Но понравилось.
Это не пельмени с индейкой и креветками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.