Овощная паэлья
От: edisha
Фото овощной паэльи.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Испанская
Состав:
- Рис бомба 160 г
- Цветная капуста 100 г
- Шампиньоны 50 г
- Красный сладкий перец 100 г
- Зеленый лук 30 г
- Помидоры 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Овощной бульон 700 мл
- Оливковое масло 15 мл
- Шафран щепотка
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Заварить шафран в 500 мл горячей воды. Цветную капусту, сладкий перец и помидор нарезать крупными кусками, шампиньоны ломтиками, тоже не слишком тонкими, а вот зеленый лук нужно измельчить.
-
Раздавленную дольку чеснока обжарить на оливковом масле, затем добавить цветную капусту, а через пять-семь минут дольки сладкого перца. Обжаривать все вместе еще три-четыре минуты.
-
Посолить овощи по вкусу, если нужно, и добавить в сковороду дольки помидора, грибы и зеленый лук.
-
Залить овощи шафрановой водой (ее нужно 100 мл), затем добавить овощной бульон, довести все это до кипения и поварить овощи еще десять минут.
-
После засыпать рис. Дать покипеть, немного убавить огонь и оставить паэлью до готовности, даже не перемешивая, пока рис не впитает весь бульон. Посолить по вкусу, подавать немедленно.
На заметку
Овощи для этой паэльи следует нарезать действительно крупными кусками во время готовки они существенно потеряют в объеме.
Обсуждение
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Как вкусно! У меня муж любитель овощной паэльи.
Я овощную паэлью ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Я еще не готовила традиционную испанскую паэлью. Вкуснятина необычная.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо еще раз ,edisha, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
А я всегда готовлю с edisha и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я уже сделала овощную паэлью.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не овощная паэлья.
Всем рекомендую.
Так захотелось овощной паэльи, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Вкусняша, вкусняша!!!