Мясные тефтельки в томатном соусе

Состав:

• свиной фарш - 150 г
• телячий фарш - 150 г
• куриный фарш - 150 г
• помидоры в собственном соку - 200 г
• небольшие луковицы - 2 шт.
• кукурузные чипсы - 12 шт.
• кинза - 1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 1 ст.л.
• тмин - ½ ч.л.
• молотый сладкий чили - ½ ч.л.
• куркума - ½ ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

1. Лук почистить, одну луковицу мелко порубить.

2. Кукурузные чипсы поломать руками на небольшие кусочки.

   

3. Весь фарш перемешать, добавить измельченный лук, тмин, чили, куркуму и измельченные чипсы, посолить, поперчить и еще раз перемешать.

   

4. Кинзу мелко порезать.

   

5. Чеснок почистить и мелко порубить.

   

6. Кинзу и половину чеснока добавить в фарш, перемешать.

   

7. Сформировать из фарша небольшие круглые тефтельки.

   

8. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить тефтельки со всех сторон.

   

9. Оставшуюся луковицу нарезать не очень мелко.

   

10. Добавить к тефтелькам лук и оставшийся чеснок и обжаривать до золотистого цвета.

    

11. Выложить в сковороду измельченные помидоры, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут.