От: Янка Самойлова
Быстрое в приготовлении и очень необычное блюдо из баклажана.
Из этого количества получается примерно 15 "тефтелек" размером с крупный грецкий орех. Подавать их желательно с соусом или подливкой. Я в этот раз полила их просто томатным соком. Отлично к ним подойдет Танечкин соус из помидор. Будет вкусно с лечо, да даже с обычным магазинным кетчупом. Сыр я использую сливочный творожный типа Альметте, Violettе, а в оригинале рецепта идет 100г мелко натертого сыра Моцарелла (можете попробовать приготовить с ним). Сухари у меня свои из подсушенного белого хлеба.
Для этого блюда мы должны сначала приготовить баклажан. Вы можете запечь его в духовке или, нарезав тонкими пластинками, обжарить до готовности на сковороде.
Я жарю без масла (!) на сковороде гриль.
Готовый баклажан мелко нарезать.
Мелко порубить орехи.
В большой емкости смешиваем все ингредиенты: баклажан, сыр (он у меня оказался внизу, его не видно), яйцо, творожный сыр, орехи, выдавленный через пресс чеснок, зелень, сухари. Добавить соль по вкусу и все перемешать.
Из полученного фарша слепить тефтельки и выложить их в смазанную оливковым или растительным маслом форму. Отправляем "тефтельки" в заранее разогретую до 180С духовку на 15 минут.
Минут через 7-8 переверните тефтельки, чтобы они равномерно запеклись.
Вот так выглядят готовые "тефтельки" - слегка румяные. Не держите их долго в духовке, чтобы не пересушить!
Полейте их вашим любимым соусом и зовите всех к столу! Приятного аппетита!
Обсуждение
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю баклажанные тефтельки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Надо попробовать
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Готовится элементарно)
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Янка, отличный рецепт баклажанных тефтелек, все ингредиенты любимые.
Довольна рулетиками. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо за удивительные рецепты!
Рецепт баклажанных тефтелек суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Янка, сделала сегодня баклажанные тефтельки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Янка, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецепт!
теперь баклажанные тефтельки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!