Чайные розы

Состав:

• мука пшеничная 2 стак.
• капуста белокочанная или
• картофель (белое)
• свёкла (цветное) 100 гр
• сахар-рафинад 4 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• растительное масло 125 мл
• вода 200 мл
• дрожжи 11 гр
• растительное масло для смазки
• сахар-рафинад для присыпки

Как приготовить

1. Картофель или белокачанную капусту (предпочтительнее) почистить, порезать мелкими произвольными кусочками и сварить в сладкой и подсоленой воде. Можно и переварить, ничего страшного не произойдет.

2. После остывания взбмть блендером и ввести дрожжи.

3. Всю смесь, вместе с растительным маслом, влить в просеяную муку и замесить тесто. Замешивание теста- процесс не длительный, 2-3 минуты вполне достаточно. Дальше - как обычно, поднимется - осадить, поднимется еще раз, можно приступать к изготовлению плюшек. Для ярко-алого цвета повторить операции, применив небольшой корнеплодик свеклы (моркови). Вот у меня получились две порции разноцветного теста. Оно должно полежать минут 40-60..

   

4. Алое тесто раскатал в пласт и оформил в виде прямоугольника. На прямоугольник положил "колбаску" из светлого теста и завернул в рулончик-стерженек.

   

5. Отрезал пластик теста и раскатал его в блинчик.

   

6. Четыре блинчика уложил внахлест, смазал маслом и присыпал сахаром, как и положено для плюшек. Скатал рулончик в направлении справа-налево и разрезал его посередине. Извиняюсь, "запарился" и сфотографировать забыл. Половинку рулончика установил на противень. Лепестки при этом, развернулись сами

   

7. Выпекал 30 минут при 180 град. С. Из обрезков получились две булочки. Итог: сидим с женой, пьем чай и Вам того же желаем.

   

8. Приятного чаепития

   

9.