Вино из варенья

Если вы хотите приготовить вино из варенья в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно. Такой ароматный и вкусный напиток удивит даже опытных хозяек и привередливых гурманов.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 1045 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Банкет

Состав:

  • банка ягодного или фруктового варенья (1 л)
  • 1 л чистой воды
  • 100 г изюма

Как приготовить

  1. Приготовить вино можно из любого варенья: вишневого, яблочного, смородинового, малинового и т. д.. Главное - не смешивать виды варенья между собой.

  2. Подготовить тару для приготовления домашнего вина из варенья: подойдет трехлитровая стеклянная банка или три литровых банки. Банку намочить водой, натереть изнутри содой с помощью кухонной губки и тщательно вымыть теплой водой.

  3. Ополоснуть банку изнутри кипятком. Чтобы стекло не треснуло, нужно положить в банку металлическую ложку (ее также нужно предварительно ополоснуть кипятком). Перевернуть банку горлышком вниз на полотенце и оставить стекать от воды. Изюм тщательно промыть под струей теплой воды.

  4. В кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня и оставить остывать до теплой температуры (около 40С). Варенье и промытый изюм соединить в подготовленной стеклянной трехлитровой банке.

  5. Залить варенье с изюмом теплой водой и закрыть банку капроновой крышкой (желательно взять специальную крышку для вина с отверстиями, можно сделать их самим).

  6. Домашнее вино из варенья должно настояться в теплом месте примерно 10 дней. Спустя указанное время открыть крышку и процедить полученную массу в кастрюлю через марлю, сложенную в два слоя. Остаток тщательно отжать от вина и выбросить.

  7. Трехлитровую банку тем временем тщательно промыть под струей воды. Перелить полуготовое вино в банку и натянуть на горлышко чистую резиновую перчатку. Кончики пальцев на перчатке попрокалывать иголкой, чтобы воздуху было куда выходить.

  8. Оставить банку с перчаткой в теплом месте на 40 дней. Спустя указанное время надувшаяся перчатка должна уже упасть, а вино из варенья - стать прозрачным. Спустя указанное время приготовить подходящую стеклянную бутылку или графин для вина, тщательно вымыть его и высушить.

  9. Аккуратно перелить вино через лейку в стеклянную бутылку так, чтобы осадок остался в банке. Плотно закрыть бутылку крышкой (желательно деревянной пробкой, но можно и капроновой). Убрать бутылки в темное прохладное место.

  10. Спустя 20 дней после разлива домашнее вино из варенья будет готово к употреблению. Крепость домашнего вина - около 10%. Разлить охлажденное вино по бокалам и подавать к столу.

Обсуждение

4.4 / 5
babykina_78
babykina_78

Я делала вино из варенья по рецепту redis1990, мне понравилось.
Даже брату, который вино из варенья не любит,понравилось!

Якимова Зоя
Якимова Зоя

Redis1990! Спасибо за рецепт!
вино из варенья готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Катарина Гордийчук
Катарина Гордийчук

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

samsonova_87
samsonova_87

Ой! Что я нашла - вино из ягод!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

ofyer
ofyer

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

okhrimenko_80
okhrimenko_80

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

okhrimenko_84
okhrimenko_84

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант вина из варенья

tishurir1988
tishurir1988

Так захотелось вина из варенья, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

yuska
yuska

Спасибо!!!
за рецепт!!!

otoott
otoott

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

khmelnitskaya_81
khmelnitskaya_81

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

katya93
katya93

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вино из варенья для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

kaidanov_78
kaidanov_78

Наконец то сделала вино из варенья- объедение!!!

valya
valya

Какая у Вас Фантазия!!!

yella
yella

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Анюша Пробылова
Анюша Пробылова

Redis1990, спасибо.
Приготовила вино из варенья.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Анастасия Колкова
Анастасия Колкова

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, redis1990, что так же вкусно.

edadr
edadr

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит вино из варенья.

eldariot1994
eldariot1994

Redis1990!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вино из варенья, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
redis1990 спасибо вам огромное!