От: redis1990
Если вы хотите приготовить вино из варенья в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно. Такой ароматный и вкусный напиток удивит даже опытных хозяек и привередливых гурманов.
Приготовить вино можно из любого варенья: вишневого, яблочного, смородинового, малинового и т. д.. Главное - не смешивать виды варенья между собой.
Подготовить тару для приготовления домашнего вина из варенья: подойдет трехлитровая стеклянная банка или три литровых банки. Банку намочить водой, натереть изнутри содой с помощью кухонной губки и тщательно вымыть теплой водой.
Ополоснуть банку изнутри кипятком. Чтобы стекло не треснуло, нужно положить в банку металлическую ложку (ее также нужно предварительно ополоснуть кипятком). Перевернуть банку горлышком вниз на полотенце и оставить стекать от воды. Изюм тщательно промыть под струей теплой воды.
В кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня и оставить остывать до теплой температуры (около 40С). Варенье и промытый изюм соединить в подготовленной стеклянной трехлитровой банке.
Залить варенье с изюмом теплой водой и закрыть банку капроновой крышкой (желательно взять специальную крышку для вина с отверстиями, можно сделать их самим).
Домашнее вино из варенья должно настояться в теплом месте примерно 10 дней. Спустя указанное время открыть крышку и процедить полученную массу в кастрюлю через марлю, сложенную в два слоя. Остаток тщательно отжать от вина и выбросить.
Трехлитровую банку тем временем тщательно промыть под струей воды. Перелить полуготовое вино в банку и натянуть на горлышко чистую резиновую перчатку. Кончики пальцев на перчатке попрокалывать иголкой, чтобы воздуху было куда выходить.
Оставить банку с перчаткой в теплом месте на 40 дней. Спустя указанное время надувшаяся перчатка должна уже упасть, а вино из варенья - стать прозрачным. Спустя указанное время приготовить подходящую стеклянную бутылку или графин для вина, тщательно вымыть его и высушить.
Аккуратно перелить вино через лейку в стеклянную бутылку так, чтобы осадок остался в банке. Плотно закрыть бутылку крышкой (желательно деревянной пробкой, но можно и капроновой). Убрать бутылки в темное прохладное место.
Спустя 20 дней после разлива домашнее вино из варенья будет готово к употреблению. Крепость домашнего вина - около 10%. Разлить охлажденное вино по бокалам и подавать к столу.
Обсуждение
Я делала вино из варенья по рецепту redis1990, мне понравилось.
Даже брату, который вино из варенья не любит,понравилось!
Redis1990! Спасибо за рецепт!
вино из варенья готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Ой! Что я нашла - вино из ягод!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант вина из варенья
Так захотелось вина из варенья, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вино из варенья для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Наконец то сделала вино из варенья- объедение!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Redis1990, спасибо.
Приготовила вино из варенья.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, redis1990, что так же вкусно.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит вино из варенья.
Redis1990!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вино из варенья, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
redis1990 спасибо вам огромное!