Зеленый мятный сироп

Состав:

• мята - 100 г
• сахар - 500 г
• вода - 250 мл

Как приготовить

1. Моем мяту и даем стечь воде.

2. Затем мяту мелко режем, выкладываем в миску и засыпаем 250 г сахара. Миску накрываем пленкой и даем настоятся в течение 4 часов.

   

3. Через 3 часа 40 минут, начинаем варить сахарный сироп. Берем оставшиеся 250 г сахара, заливаем 250 г воды и варим сироп в течении 20 минут на умеренном огне, постоянно помешивая.

   

4. Готовым горячим сиропом заливаем мятно-сахарную смесь и даем настояться до остывания сиропа и растворения сахара. Затем сиропную смесь выливаем в блендер и измельчаем.

   

5. Берем сито, выстилаем его марлей, сложенной в несколько слоев (чем больше слоев марли, тем более тщательно отфильтруется сироп), и фильтруем.

   

6. Мятный сироп с насыщенным вкусом готов! Храним его в холодильнике.