Золотой сироп

Очень часто в англоязычных рецептах выпечки, десертов и глазури встречается ингредиент - Golden syrup. Я недавно узнала, как приготовить золотой сироп в домашних условиях, и решила поделиться с вами.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На скорую руку

Состав:

  • Вода — 200 мл
  • Сахар — 400 г
  • Сок лимонный — 50 мл (свежевыжатый)

Как приготовить

  1. Отвесьте необходимые ингредиенты.

  2. Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160 C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.

    золотой сироп. Шаг 2
  3. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме Мультиповар (t - 110 C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110 C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.

    золотой сироп. Шаг 3
  4. Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните в холодильнике при закрытой крышке.

    золотой сироп. Шаг 4
  5. Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.

    золотой сироп. Шаг 5

На заметку

Обожаю такие рецепты! Без всяких заморочек и хлопот готов золотой сироп! Всего 5 минут нужно уделить, чтобы проследить за растворением сахара, а потом просто доверьтесь мультиварке. Золотой сироп может заменить мед или глюкозу в выпечке, десертах и глазури. Рецепт ориентирован на владельцев мультиварок, но я уточню, как можно приготовить и в кастрюле с толстым или двойным дном. Приятных вам хлопот на кухне!

Обсуждение

4.1 / 5
chueva_76
chueva_76

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

vera
vera

Сегодня приготовила, получилось золотой сироп не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Гала Смаглюк
Гала Смаглюк

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Хвостенко Ляля
Хвостенко Ляля

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

kivelyova_97
kivelyova_97

Отличный вариант приготовления золотого сиропа.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Цыбулька Роза
Цыбулька Роза

Посмотрите также на сироп из бузины arcept.ru/napitki/sirop-iz-buziny. Может заинтересует.

renee
renee

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Лиля Слесаренко
Лиля Слесаренко

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

eramyasp1984
eramyasp1984

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

heneeta
heneeta

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

nadya83
nadya83

Скрыльник, золотой сироп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

endonesu
endonesu

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

sonya
sonya

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

viktoriya88
viktoriya88

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

asiya94
asiya94

Золотой сироп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Димаева Полина
Димаева Полина

Скрыльник, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом золотого сиропа.
Столько восхищений от гостей!

aska
aska

Скрыльник, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт золотого сиропа.
Сделали с мамой вечером, объедение!

valya80
valya80

Делаю золотой сироп который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Таня Штанюк
Таня Штанюк

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!