От: Скрыльник Юлия
Очень часто в англоязычных рецептах выпечки, десертов и глазури встречается ингредиент - Golden syrup. Я недавно узнала, как приготовить золотой сироп в домашних условиях, и решила поделиться с вами.
Отвесьте необходимые ингредиенты.
Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160 C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.
Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме Мультиповар (t - 110 C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110 C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.
Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните в холодильнике при закрытой крышке.
Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.
Обожаю такие рецепты! Без всяких заморочек и хлопот готов золотой сироп! Всего 5 минут нужно уделить, чтобы проследить за растворением сахара, а потом просто доверьтесь мультиварке. Золотой сироп может заменить мед или глюкозу в выпечке, десертах и глазури. Рецепт ориентирован на владельцев мультиварок, но я уточню, как можно приготовить и в кастрюле с толстым или двойным дном. Приятных вам хлопот на кухне!
Обсуждение
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Сегодня приготовила, получилось золотой сироп не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Отличный вариант приготовления золотого сиропа.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Посмотрите также на сироп из бузины arcept.ru/napitki/sirop-iz-buziny. Может заинтересует.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Скрыльник, золотой сироп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Золотой сироп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Скрыльник, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом золотого сиропа.
Столько восхищений от гостей!
Скрыльник, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт золотого сиропа.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Делаю золотой сироп который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!