Крабовый салат с манго

Состав:

• оливковое масло — 1 ст.л. (ингредиенты для соуса:)
• манго — 1 шт.
• вода — 1/4 стак.
• лимонный сок — 1 ч.л.
• соль и перец — 1 По вкусу
• мясо краба — 450 г (ингредиенты для салата:)
• лимонный сок — 1 1/2 ст.л.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• кинза — 1 ст.л.
• листья мяты — 2 ч.л.
• лук мелко нарезанный — 1 ст.л.
• манго — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• соус табаско — 1 шт.
• соль и перец — 1 По вкусу

Как приготовить

1. Приготовление соуса: Нагреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить манго (нарезанный кубиками), приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, в течение примерно 3 мину. Добавить воду, довести до кипения и снять с огня. Залить немного лимонного сока. Перелить смесь в блендер и взбить до однородной массы. Охладить. Приготовление салата: 1. Выложить в миску мясо краба, 2 чайные ложки кинзы, 1 столовую ложку мяты, нарезать лук-шалот, добавить столовую ложку сока лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 10 капель соуса табаско, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать все вилкой и отложить в сторону.

2. В отдельную миску выложить манго (нарезанный кубиками), авокадо, 1 ст. ложку оливкового масла, 1/2 ст. л. лимонного сока, оставшуюся кинзу и мяту. Добавить 10 капель соуса табаско, приправить солью и перцем. Перемешать все ложкой. 3. Красиво выложить салат на тарелку и заправить соусом