Салат рокфор

Готовь легкий салат из полезных ингредиентов!

Салат с сыром Рокфор особенно понравится представительницам прекрасного пола. Даже вид его манит своей утонченностью и грациозностью. Для приготовления понадобятся лисья цикория. В рецепте используется красный и белый цикорий, но можно взять один вид. Заправляется салат свежевыжатым лимонным соком и ни капли масла! Сыр Рокфор добавляет шарма блюду. Аромат, исходящий от рокфора, представляет собой сложный букет, основу которого составляют запахи овечьего молока и известнякового грота.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 163 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Рокфор - 125 г
  • Цикорий - 200 г
  • Груши - 140 г
  • Лимоны - 50 г
  • Грецкие орехи - 60 г
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Этот салат - кладезь витаминов! Вкусный, легкий, хрустящий и свежий он прекрасно дополнит семейное меню. Всем известно что цикорий богат калием, который необходим для здоровья сердца, а магний помогает бороться с тахикардией и другими сердечными заболеваниями. Витамины группы B, входящие в состав цикория, благотворно влияют на нервную систему. Они улучшают настроение, придают силы, заряжают энергией и бодростью. Грецкие орехи по желанию можно предварительно подсушить в духовке. Грушу лучше выбрать сочную и спелую, средних или поздних сортов. Хорошо, если это будет сладкий фрукт.

  2. Итак, начнем приготовление легкого витаминного салата.

  3. 1. Головки цикория моем, разделяем листья. Выкладываем их в миску, заливаем ледяной водой. Оставляем примерно на 10 минут, после чего воду сливаем а листочки раскладываем на бумажном полотенце чтобы ушла лишняя влага.

  4. Грушу моем, очищаем от кожицы. Удаляем плодоножку, вырезаем сердцевину с семенами. Нарезаем фрукт тонкими пластинками.

  5. Из половинки лимона выжимаем сок. Сыр Рокфор ломаем кусочками. Очищенные грецкие орехи крупно рубим ножом.

  6. Листья цикория аккуратно раскладываем на сервировочном блюде. Здесь же раскладываем ломтики груши и кусочки сыра. Поливаем все ингредиенты лимонным соком. Посыпаем грецкими орехами и приправляем черным молотым перцем.

  7. Салат подаем на стол сразу же после приготовления.

  8. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

Обсуждение

4.8 / 5
Ириша Самотойлова
Ириша Самотойлова

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

luiza84
luiza84

Офигительно вкусно!!!

domnicheva_74
domnicheva_74

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

itistere2001
itistere2001

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать салат рокфор по этому рецепту.

emyed
emyed

Бесподобный рецепт салата рокфор!!!
Все получилось, спасибо, inna!!!

Ютяева Варя
Ютяева Варя

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

vera
vera

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила салат рокфор, до этого просто готовила arcept.ru/salaty/salat-petrovsky.

cofrallon
cofrallon

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

elfee1985
elfee1985

Спасибо, inna!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

alesya74
alesya74

Спасибо, inna!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим салат рокфор как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Аня Бравок
Аня Бравок

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

asilou1982
asilou1982

Inna, отличный рецепт салата рокфор
спасибо за идейку

liza
liza

Inna, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

lyulya
lyulya

Очень вкусно и главное просто.
салат рокфор получается ням-ням.

Христина Капица
Христина Капица

Отлична идея!

diana82
diana82

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

antou1985
antou1985

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

coreriste1991
coreriste1991

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Юля Пюльзю
Юля Пюльзю

Круто