Чили кон карне

Участник фотоконкурса Tefal. Считается, что чили кон карне был придуман в 19 веке в одной из техасских тюрем - там блюдо представляло собой похлебку из не дорогого мяса и острого перца. Позже рецепт был дополнен новыми ингридиентами - фасолью и овощами. В конце 19 века в городе Сан - Антонио (Техас) появились уличные палатки, в которых бедные мексиканки (их называли "перечными королевами") готовили чили кон карне прямо на улицах на кострах. Те времена далеко позади и сегодня, что бы приготовить и попробовать чили Кон карне не надо разводить костер или садиться в Техассую тюрьму.достаточно взять любимую сковородку и поставить на плиту, а дальше все очень легко и просто.).попробуйте сами и Вам обязательно понравится.)

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 149 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • говяжий фарш - 1 кг
  • фасоль консервированная - 300 банок
  • перец чили - 2 шт.
  • бульон - 2 стак.
  • чеснок - 4 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • кумин - по вкусу
  • орегано - 1 тушка

Как приготовить

  1. Если Вы используете сухую Фасоль, то ее надо замочить на ночь в холодной воде, затем залить свежей водои и сварить почти до готовности. Или воспользуйтесь консервированной фасолью, тогда Вам надо большо открыть банку и слить жидкость.)

  2. В сковороде разогреть масло и выложить фарш. Жарить на сильном огне до зарумянивания. Лук нарезать мелким кубиком, сладкий перец нарезать не большими квадратиками, помидоры и перец чили мелко нарезать. Дабавить овощи к мясу и тушить на среднем огне минут 10-15.

    чили кон карне. Шаг 2
  3. В сковороду добавить бульон, посолить, добавить специи по вкусу. Добовляем фасоль, закрываем крышкой и тушим минут 15-20 на слабом огне. Я тушила чуть дольше.

    чили кон карне. Шаг 3
  4. Чеснок мелко порезать (можете пропустить его через пресс.) и добавить его в сковороду за 2-3 минуты до готовности блюда.

    чили кон карне. Шаг 4
  5. Прошу к столу.)

    чили кон карне. Шаг 5

Обсуждение

4.2 / 5
tiseed
tiseed

Мама сделала супчик!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

goncharuk_95
goncharuk_95

Absentium, очень интересный вариант супа.:)

Пантас Марианна
Пантас Марианна

Спасибо огромное за рецепт супа!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

igemum
igemum

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

mila
mila

Подруги спрашивали о супе. Посоветуйте хороший рецепт.

Чернюк София
Чернюк София

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

nontishiu
nontishiu

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь суп периодически готовим!!!)

tofong1981
tofong1981

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Казмерчук Маша
Казмерчук Маша

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Шемпелева Надежда
Шемпелева Надежда

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю супчик.

yaditroun1985
yaditroun1985

Большое спасибо!!!
У absentium очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Инга Бударщикова
Инга Бударщикова

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Маша Скокова
Маша Скокова

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Ириша Набережных
Ириша Набережных

Спасибо за рецепт, готовила супчик на день рождения сестры
Всем понравилось

hangestan
hangestan

Absentium, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

licle
licle

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Тоня Гун
Тоня Гун

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла супчик. Вот я ему и приготовлю.

zozuk_93
zozuk_93

Absentium!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суп, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
absentium спасибо вам огромное!

karyakina_84
karyakina_84

Absentium здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супа я не знаю)