Вьетнамский рыбный суп с пельменями
От: sisoucati
Фото вьетнамского рыбного супа с пельменями.
Традиционные блюда Вьетнама необходимо готовить только из качественной рыбы и морепродуктов. У нас, на российском рынке рыбной продукции, ведущее место у потребителей занимает рыба и морепродукты ТМ Магуро, поэтому возьму для этого супа барабульку, хека и креветки именно ТМ Магуро. Суп традиционный вьетнамский, и я предлагаю приготовить его на старый Новый год, и просто обязательно его готовить на Новый год по восточному календарю. Легкий рыбный суп с креветочными пельменями не только очень вкусный, но с его помощью я предлагаю погадать на то, что же нас ожидает в грядущем году. В каждый пельмень добавьте какую-то пикантность: традиционная монетка к богатству, кусочек чили к страсти, перец горошком к путешествиям, бутон гвоздики к любовным приключениям и т. д. Вы можете придумать свои интересные добавки для пельменей, проявляйте фантазию. Вкусно, весело и просто что еще нужно для праздника?!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Вьетнамская
Состав:
- барабулька ТМ «Магуро» - 1 шт.
- хек ТМ «Магуро» - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- бадьян - 1 шт.
- имбирь корень - 10 г
- чеснок - 2 зубчика
- гвоздика - 2 шт.
- мелисса - по вкусу
- лук зеленый - 4 веточки
- соевый соус - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- корица молотая - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- вода - 120 мл
- мука - 300 г
- креветки ТМ «Магуро» - 10 шт.
- лук зеленый - 2 веточки
Как приготовить
-
Креветки разморозьте, отварите 2 минуты, затем почистите. Я использую креветки ТМ Магуро.
-
Замесите пельменное тесто.
-
Подготовьте рыбу. Разморозьте, выпотрошите. Я использую высококачественную рыбную продукцию ТМ Магуро.
-
Срежьте с рыбы филе.
-
Ставим на плиту кастрюлю с холодной водой, кладем туда рыбью голову и хребет, всыпаем мелиссу, гвоздику, бадьян, резаный на ломтики имбирь, солим и даем закипеть на среднем огне.
-
Варите бульон 30 минут, затем процедите и верните на огонь.
-
В сковороде на масле обжариваем чеснок. Добавляем соевый соус.
-
Добавляем нарезанное филе рыбы и обжариваем минут 10.
-
Пельменное тесто раскатайте, вырежьте кружки. В центр каждого положите немного нарезанной зелени и по одной креветке. А также, если готовите на Новый год и желаете погадать, положите по какой-нибудь добавке: монетка, перец горошком, бутон гвоздики и т. д.
-
Скрепите края пельменей, сформировав треугольник.
-
Добавьте в бульон и варите до готовности пельменей.
-
В тарелку выложите немного пельменей, сверху положите кусочек жареного рыбного филе. Подайте с ломтиками лимона и посыпьте молотым чили и зеленым луком.
-
Приятного аппетита! И с Новым годом!
Обсуждение
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить супчик только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Делала супчик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Делала супчик на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Пробовала приготовить arcept.ru/supy/vyetnamsky-sup-fo-s-govyadinoi, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за вкусный и красивый рецепт супчика!
Шикарный рецепт супчика!
Приготовила мужу на день варенья!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.