Миндальные блинчики на вафельнице

Состав:

• молоко - 1 шт.
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• мука - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• яйцо - 2 шт.
• варенье - по вкусу

Как приготовить

1. Продукты.

2. Желтки отделить от белков.

   

3. К желткам влить молоко комнатной температуры.

   

4. Добавить сахар и ваниль...,перемешиваем.

   

5. Хлопья превращаем в муку на кофемолке.

   

6. Можно заменить другими орехами, если нет миндаля.

   

7. Добавляем миндальную муку.

   

8. Крахмал.

   

9. Простую муку сначала 100 г, а там можно добавить, если очень жидкое тесто получится.

   

10. Отдельно взбить в пену белки с щепоткой соли.

    

11. В тесто добавляем ложку растительного масла.

    

12. И только в самом конце вводим и перемешиваем белки, которые у меня старательно взбивал муж!

    

13. Сковородку для вафель (мне досталась по наследству от свекрови!) промазываем растительным маслом.

    

14. Наливаем две ложки теста на сковороду и распределяем по всему кругу.

    

15. Обжариваем с двух сторон каждый блинчик. Тесто перед каждым перемешиваем, чтобы было однородным!

    

16. Получаем красивую стопку из 14 небольших блинчиков с ореховым ароматом!

    

17. Подаем со сгущеночкой или клубничным вареньем!

    

18. Украшаем миндалем и фруктами.