Кексики из тыквы сердечки

Состав:

• тыква - 200 ст.л.
• сахар коричневый - 120 г
• картофельный крахмал - 100 г
• ванилин - 1 пакет
• разрыхлитель - 1
• ром - 50 мл
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 70 г
• апельсиновый ликер - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Тыкву нарезать небольшими кусочками, и запечь в духовке при 200 С, обернув в двойной слой фольги, до мягкости. Можно также приготовить ее на пару..., или отварить...

2. Температуру в духовке понизить до 170 С. Готовую тыкву измельчить блендером в пюре. Добавить коричневый сахар и взбить.

   

3. Следом добавить крахмал, ванилин, разрыхлитель и щепотку соли. Снова взбить.

   

4. Растопить сливочное масло. Добавить в тесто яйца, масло и ром. Еще раз все перемешать.

   

5. В конце добавить шоколадные капли.

   

6. Прямоугольную форму для выпечки (30х20) - у меня квадратная 25х25 - смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Немного разровнять кусочки шоколада, т. к. ввиду того, что тесто получается достаточно жидкое, шоколад может собираться в одном месте.

   

7. Выпекать в разогретой духовке 30 минут. (ориентироваться в любом случае на свою духовку!) Через 30 минут выключить и оставить десерт еще на 10 минут в уже выключенной духовке немного подсохнуть.

   

8. Формочкой для печенья (в моем случае в виде сердечка) вырезать кексики. Ликер разогреть с равным ему количеством воды и смазать им поверхность кексиков. Если Вы готовите этот десерт для детей, замените ликер фруктовым сиропом (например, абрикосовым) или смажьте кексики прогретым с небольшим количеством воды протертым джемом.

   

9. Наш быстрый, вкусный и полезный десерт готов! Для детского завтрака, полдника или пикника в самый раз!