Кунжутное печенье
От: TANECHIK
Фото кунжутного печенья.
Вкусное, хрустящее печенье с ярким вкусом кунжута. А знаете ли Вы, что: ". Кунжут издавна ценили за его полезные свойства. В странах Востока его и сейчас добавляют практически во все блюда. Считалось, что он является одним из компонентов эликсира бессмертия." Кунжут практически на 100% состоит из полезных ингредиентов, в его составе: зола, клетчатка, макроэлементы, среди которых больше всего кальция, а также калий, магний, фосфор и натрий, витамины группы В, а также витамины А, С, Е, микроэлементы – железо, цинк, медь, селен и марганец. Семена кунжута являются мощными антиоксидантами, которые помогают организму бороться с преждевременным старением и онкологическими заболеваниями.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 7
- Калорий: 711 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 160 г кунжута + немного для посыпки
- 80-100 г муки
- 1 яйцо
- 60 г сливочного масла (очень мягкого)
- 50 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Как приготовить
-
Муку я использовала полбяную цельносмолотую. Масло нужно за пару часов достать из холодильника, чтобы оно стало очень мягким. Кунжута требуется в печенье много, советую купить его на развес у торговцев сухофруктами, так выходит в разы дешевле, нежели брать фасовку в магазине. Для посыпки сверху к белому кунжуту я добавила совсем немного черного. Получилось 14 печений, которые отлично хранятся в закрытой емкости.
-
Кунжут слегка обжарить, помешивая, на небольшом огне. Остудить.
-
Масло, сахар и ванильный сахар взбить миксером до растворения сахара. Добавить яйцо и снова тщательно взбить в течении 3-5 минут до светлой пышной массы.
-
Добавить в масляную смесь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, соль. Вымешать тесто, оно липкое. Муки может уйти чуть меньше, или чуть больше. Я сначала добавила 80 г, то тесто было очень уж липким, поэтому подсыпала еще 20 г муки. Тесто на данном этапе вязкое. С мукой не переборщите!
-
Добавить в тесто остывший кунжут, вымешать. Тесто стало пластилиновым, приятным. Если продолжает сильно липнут, можно немного подержать его в холодильнике, я не убирала.
-
Набираем тесто в чайную ложку и катаем в шарик, размером с грецкий орех. Если липнет к рукам - смочите их немного холодной водой, я обошлась без воды.
-
Выкладываем будущее печенье на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Каждое печенье нужно немного приплюснуть и посыпать сверху кунжутом.
-
Выпекать в разогретой до 180 с духовке минут 12-15, ориентир на свою духовку, не перепеките, оно в момент может загореть, поэтому лучше караулить у духовки. Я выпекала 13 минут.
-
Готовому печенью дать немного остыть и можно угощаться!
-
С чаем, кофе, молоком - вкусно и полезно, только не увлекайтесь, печенье достаточно сытное и калорийное:
Обсуждение
За рецепт спасибо
Спасибо, замечательный рецептик, кунжутное печенье класс!
Готовится элементарно)
Обалденный рецептик кунжутного печенья. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
TANECHIK, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кунжутного печенья!
Последнее время заинтересовалась венским печеньем. Попробуйте!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень красиво! И вкусно!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кунжутное печенье на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кунжутное печенье — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кунжутное печенье.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Прекрасный рецепт кунжутное печенье!
Лучше делать кунжутное печенье строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Впервые делала кунжутное печенье.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))