Печенье с кунжутом и семечками кунжутное

Состав:

• Пшеничная мука - 450 г
• Молоко - 150 мл
• Сливочное масло - 150 г
• Поваренная соль - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яичные желтки - 1 шт.
• Кунжут - 60 г
• Семечки подсолнечника - 60 г
• Семена льна - 60 г
• Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Необходимые ингредиенты

2. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем

   

3. Просеиваем чтобы все ингредиенты хорошо смешались и чтобы мука насытилась кислородом

   

4. Замороженное сливочное масло трем или мелко рубим ножом

   

5. Растираем руками в крошку

   

6. Делаем углубление и вливаем хорошо охлажденное молоко, оставив 2 стол. л. для смазывания верха

   

7. Собираем все в комок и постепенно замешиваем тесто

   

8. Тесто получается довольно таки тугим. Убираем его в пакет и в холодильник на 1-2 часа

   

9. Достаем тесто, отрезаем примерно четверть и тонко раскатываем (толщиной не более 5 мм)

   

10. Формочкой или просто стаканом выдавливаем фигурки будущего печенья

    

11. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом

    

12. Для смазывания печенья берем желток и оставшееся молоко, смешиваем

    

13. Смазываем верх печенья

    

14. Посыпаем смесью из кунжута, семечек и семени льна

    

15. А чтобы семечки уж наверняка в последствии не осыпались, сверху их поливаем небольшим количеством смеси желтка с молоком (где-то 0,3 чайн. л. на печенье)

    

16. Выпекаем 10-15 минут при 180 градусов до румяного цвета

    

17. Приятного чаепития