От: torackowo2002
Если вы хотите побаловать себя чем-то сладеньким и вкусненьким, но у вас очень мало времени - воспользуйтесь этим рецептом.
Если вы хотите побаловать себя чем-то сладеньким и вкусненьким, но не можете определиться с рецептом или у вас очень мало времени - приготовьте быстрые пончики. Времени на подготовку и приготовление много не понадобится, через 15-20 минут на столе будет стоять тарелочка со вкуснейшими пончиками. Они получаются очень нежными, с прекрасным творожным вкусом.
Чтобы они не вобрали в себя лишний жир и остались воздушными, нужно придерживаться не которых правил. Воспользуйтесь пошаговыми фотографиями, и вы сможете приготовить вкусные пончики быстро и легко.
Подготовить необходимые ингредиенты.
Для приготовления быстрых пончиков можно использовать как магазинный творог, так и домашний. В данном рецепте я использую домашний творог, приготовленный из домашнего молока своими руками. Творог высокого качества и достаточно жирный, поэтому дополнительных жиров в виде масла или сметаны не нужно.
Творог необходимо перетереть через мелкое сито или с помощью блендера, благодаря этому пончики приобретут более нежную структуру. Всыпать сахар и соль. Хорошо перемешать всю массу. Отдельно взбить яйца с ванилином. Соединить яичную массу с творожной. Муку смешать с разрыхлителем и дважды просеять. Частями ввести в творог.
Тесто должно получиться мягким и податливым.
От общего куска теста отобрать небольшую часть и между ладошками обеих рук скатать ровный шарик.
Он не должен быть большим, так как не сможет прожариться во фритюре, но и сильно маленьким не стоит делать - будет сухим.
Когда все шарики будут готовы (у меня их вышло 24 шт.), ставим на огонь кастрюлю с маслом.
Оно должно очень хорошо нагреться, прежде чем в него погрузить пончики, иначе они вберут в себя много жира, а это сильно повлияет на вкус. Когда масло сильно нагреется, необходимо в него выложить небольшую часть пончиков (4-5 шт.) и снизить огонь.
На первых же секундах на них образуется хрустящая корочка, которая не позволит жиру проникнуть вовнутрь. Вынуть пончики, когда они приобретут красивый румяный цвет, это займет 2-3 минуты.
Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Творожные и нежные, сладкие и быстрые пончики сложить на блюдо, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Внутри пончики - рыхлые, с очень нежным мякишем.
Вкуснейшие пончики подать с чашечкой чая, кофе или молока.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Обсуждение
Офигенно вкусно получается быстрые пончики и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо большое за рецепт, torackowo2002.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибочки за вкусняшку
Готовится элементарно)
А мой муж любит готовить пончики на молоке. Думаю, быстрые пончики тоже нужно попробовать.
Я уже сделала быстрые пончики.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Нямка нямнямка…
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Torackowo2002, быстрые пончики делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я слабо разбираюсь в быстрых пончиках, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо