Медовые пряники с глазурью

Сладкие, нежные, мягкие, просто тающие во рту пасхальные пряники сможет приготовить на своей кухне каждый желающий.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 357 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для теста:

  • Мед - 3 ст.л.
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло - 80 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Корица молотая - 1 ч.л.
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Мука - 450 г

Для глазури:

  • Белок - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 200 г

Как приготовить

  1. Для приготовления медовых пряников с глазурью понадобится пароварка с чашей или можно воспользоваться старым добрым способом: кастрюлю - на огонь, а сверху выставить миску, чтобы она не притрагивалась к воде. Эти все конструкции понадобятся для приготовления медового теста. После его замеса рекомендовано минимум час дать ему отлежаться. Но у меня тесто лежало более 10 часов в холодильнике в пищевой пленке. За это время все процессы завершились после соединения ингредиентов. Тесто было настолько приятным, что с ним работать было одно удовольствие. А сами пряники получились настолько нежными, что просто таяли во рту.

  2. Подготовить необходимые ингредиенты.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 2
  3. В чашу пароварки всыпать сахар.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 3
  4. Добавить куриные яйца, соду и корицу.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 4
  5. Включить пароварку на 10 минут и, постоянно помешивая, довести массу до однородности. Сахар должен полностью растаять. А затем добавить мед. Помешивая, дождаться полного растворения (не кипения!) и выложить сливочное масло.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 5
  6. Когда масло растает, масса станет однородной, воздушной - всыпать полпорции муки. Быстро и тщательно перемешать и выключить пароварку. Оставить тесто на 5-7 минут, а затем ввести остаток муки.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 6
  7. Замесить мягкое покладистое тесто.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 7
  8. Замотать тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на час.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 8
  9. Для удобства, отрезать часть теста от общего куска и раскатать в пласт толщиной 4 мм.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 9
  10. Вырубкой для печенья сделать заготовки. Форма и размер - на ваш выбор. У меня сегодня - сердца!

    медовые пряники с глазурью. Шаг 10
  11. Выложить заготовки в застеленную пергаментом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 11
  12. Выпекать пряники 10 минут, можно ориентироваться по неимоверно вкусному медовому аромату, который появится вскоре на кухне.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 12
  13. Готовые пряники выложить на решетку и сразу же, пока они горячие, смазать их сахарной глазурью. Для ее приготовления нужно взбить венчиком или миксером один белок куриного яйца в пышную, воздушную массу, а затем добавить сахарную пудру и тщательно растереть.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 13
  14. Можно к этой глазури добавить чуть больше пудры и нанести любой орнамент. Это стоит делать на полностью остывшем прянике.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 14
  15. Вкуснейшие, нежнейшие медовые пряники готовы! Остается дождаться, пока высохнет глазурь. Хотя мои дети не ждали!

    медовые пряники с глазурью. Шаг 15
  16. Медовые пряники с глазурью подать на стол с чашечкой молока, чая или кофе.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 16
  17. Приятного аппетита.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 17
  18. Готовьте с любовью.

    медовые пряники с глазурью. Шаг 18

Обсуждение

3.7 / 5
badreeva_97
badreeva_97

Какой интересный рецепт медовых пряников с глазурью:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

masha
masha

Zoya, это просто волшебный рецепт!

maya
maya

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

khovricheva_74
khovricheva_74

Вчера приготовила медовые пряники с глазурью!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

illiss1983
illiss1983

Я еще не делала медовые пряники с глазурью, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

alulil
alulil

Очень довольна медовыми пряниками с глазурью! Благодарю за рецепт.

Зайкина Эльза
Зайкина Эльза

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

aning1977
aning1977

А меня удивил рецепт шоколадна-медовых пряники. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

solyil1991
solyil1991

Муж не любит медовые пряники с глазурью, а тут увидев это чудо попросил положить ему медовые пряники с глазурью!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Резо Люда
Резо Люда

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

zoya95
zoya95

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

tofin1991
tofin1991

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

nitederer
nitederer

Мама сделала медовые пряники с глазурью!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

zinka75
zinka75

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

mongimati
mongimati

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, медовые пряники с глазурью суперрр!!!

Епанешникова Танюша
Епанешникова Танюша

Все понятно и наглядно.
Готовить с zoya одно удовольствие!

valentina
valentina

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела медовые пряники с глазурью, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

sasha99
sasha99

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))