Вишневый рулет

Состав:

• Молоко — 1 стак.
• Мука — 500 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 3 шт. (2 в тесто, 1 желток для смазывания рулета)
• Сахар — 5-6 ст.л.
• Дрожжи сухие — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Вишня — 500 г
• Крахмал — 2 ст.л.
• Сахарная пудра — По вкусу

Как приготовить

1. Молоко греем до чуть теплого состояния, высыпаем дрожжи и 2 столовых ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут.

2. Просеиваем муку.

   

3. Взбиваем яйца.

   

4. Добавляем в молоко оставшийся сахар и яйца, вводим размягченное сливочное масло и ваниль. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем мягкое эластичное тесто.

   

5. Ставим в теплое спокойное место на 1-1,5 часа пока не поднимется в два раза.

   

6. Делим на 2 части и раскатываем. Посыпаем каждый пласт теста крахмалом, выкладываем вишню.

   

7. Сворачиваем два рулета.

   

8. И переплетаем в косу.

   

9. Выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем для расстойки на 15-20 минут. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут.

   

10. Готовый рулет слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и режем на порционные кусочки. Приятного чаепития!:)