Капуста, маринованная по-корейски со свеклой

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3420 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 21 ккал
  • Кухня: Корейская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Состав:

  • Капуста белокачанная — 3 кг
  • Чеснок — 2 шт.
  • Свекла — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Масло растительное — 100 мл
  • Соль — 5 ч.л.
  • Сахар — 170 г
  • Уксус столовый — 200 мл

Как приготовить

  1. Капусту тщательно промываем и нарезаем небольшими квадратными кусочками.

  2. Свеклу очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.

    капуста, маринованная по-корейски со свеклой. Шаг 2
  3. Морковь нужно промыть, очистить и натереть на крупной терке.

    капуста, маринованная по-корейски со свеклой. Шаг 3
  4. Теперь выкладываем все овощи слоями в большую кастрюлю. Также добавляем зубчики чеснока.

    капуста, маринованная по-корейски со свеклой. Шаг 4
  5. Верхним слоем должна быть капуста.

    капуста, маринованная по-корейски со свеклой. Шаг 5
  6. Приготовим маринад. Соединяем уксус с сахаром, солью и растительным маслом. Добавляем литр кипятка, и перемешиваем. Заливаем приготовленным маринадом капусту с овощами, сверху устанавливаем гнет. Оставляем капусту на 2-3 суток, после чего раскладываем по стерилизованным банкам и убираем в холодильник для хранения. Приятного аппетита!

    капуста, маринованная по-корейски со свеклой. Шаг 6

На заметку

Лично для меня нет лучше закуски, чем капуста, маринованная по-корейски со свеклой в домашних условиях. Если хотите, чтобы капуста получилась более острой, можно добавить перец чили, главное в этом деле не переборщить. Маринованная капуста со свеклой может использоваться для приготовления салатов или просто подаваться вместе с основным гарниром. Удачи!

Обсуждение

3.6 / 5
isangor
isangor

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала капусту, маринованную по-корейски со свеклой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Танюша Щитова
Танюша Щитова

Очень хороший вариант капусты, маринованной по-корейски со свеклой. Вкусно!

anika
anika

Именно капусту, маринованную по-корейски со свеклой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

chueva_76
chueva_76

Andende, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Бравок Леся
Бравок Леся

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

ofundinto1980
ofundinto1980

Думаю приготовить маринованную капусту без лука, кто-нибудь пробовал?

renee
renee

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

svetlana
svetlana

Супер!
у меня нет слов .

zebroff_91
zebroff_91

Дорогая andende!!!
Приготовила капусту, маринованную по-корейски со свеклой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

isangor
isangor

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Зина Ильмурзина
Зина Ильмурзина

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.