Заморозка слив на зиму

Заморозка слив на зиму - отличный вариант для создания компотов, морсов, пирогов, пирожных и т. д. в холодное время года.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Сливы сорта Венгерка (чернослив) - 0,5 кг

Как приготовить

  1. Раздумывая о том, как заморозить сливу в домашних условиях, остановите свой выбор на заморозке фруктов половинками и в пюре. Половинки слив можно использовать для создания напитков, запекать или тушить с ними практически любое мясо, особенно жирное, добавлять в овощные соусы. Сливовое пюре идеально в качестве добавки в каши по утрам, для прикорма малышей, для создания чая, морса, лимонада и т. д. Однако следует помнить, что насыщенный бордовый цвет фруктовое пюре приобретает только после термической обработки, поэтому свежее измельченное пюре из слив будет немного розоватым.

  2. Так как все замороженные фрукты и ягоды теряют 20% своей сладости, то заготавливать лучше всего сливы сорта Венгерка (чернослив), а не алычу, иначе на выходе она будет более кислой!

  3. Итак, приобретите или сорвите спелые сливы и начнем кулинарить!

  4. Выложите сливы в миску и промойте каждую из них в воде, смывая пыль и грязь.

    заморозка слив на зиму. Шаг 4
  5. Аккуратно разрежьте каждую сливу ножом пополам по линии соединения фрукта и разделите на две половинки. Удалите косточку. Таким образом очистите и располовиньте все промытые фрукты.

    заморозка слив на зиму. Шаг 5
  6. Одну треть сливовых половинок выложите в емкость измельчителя или в чашу кухонного комбайна.

    заморозка слив на зиму. Шаг 6
  7. Отпюрируйте на пульсирующем режиме примерно 2-3 минуты.

    заморозка слив на зиму. Шаг 7
  8. Переместите половинки слив в пакет для заморозки, а сливовое пюре - в небольшие контейнеры или пластмассовые емкости. Тщательно закройте и поместите в морозильную камеру минимум на 40 минут, максимум до 1,5 лет.

    заморозка слив на зиму. Шаг 8
  9. Не забудьте написать на поверхности заготовки, что в ней. Если храните более года, то и дату.

    заморозка слив на зиму. Шаг 9
  10. Спустя указанное время заморозка слив на зиму будет полностью завершена.

    заморозка слив на зиму. Шаг 10
  11. Удачных вам заготовок!

Обсуждение

3.6 / 5
usesedico
usesedico

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду заморозку слив на зиму.

liza84
liza84

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

lyudochka
lyudochka

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Таня Мусихина
Таня Мусихина

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Ожибко Аня
Ожибко Аня

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

lyudmila
lyudmila

Мой парень просто обожает заморозку слив на зиму))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

couteast1986
couteast1986

Мой самый любимый рецепт заморозки слив на зиму!!!
Я тоже так готовлю!

Савченко Марианна
Савченко Марианна

А я никогда так не готовила заморозку слив на зиму, как-нибудь приготовлю. А пока дума про http://arcept.ru/zagotovki/konfityur-iz-sliv-na-zimu.