От: Балташева Зина
Заморозка для баклажанной икры на зиму поможет вам создать вкусную и аппетитную закуску за 20 минут!
Заморозка для баклажанной икры на зиму выручит вас в студеное время, когда в наличии нет свежих овощей, а дополнить основное блюдо ароматной и вкусной закуской очень хочется! Кстати, подавать баклажанную икру можно и как самостоятельное блюдо с черным или ржаным хлебом. Единственное, что вам понадобится зимой - это лук и чеснок. Эти два овоща не подлежат заморозке, так как из них улетучивается пикантный вкус и аромат.
Чтобы приготовить зимой баклажанную икру из заготовки, необходимо обжарить нарезанный лук, выложить в казан замороженную заготовку и влить немного воды. Потушить около 15-20 минут и спрессовать в массу очищенные зубчики чеснока, добавить специи, потомить еще 1 минуту и все!
Иногда в сезон сбора попадаются баклажаны с горькой мякотью, поэтому рекомендуется перед их добавлением в разные блюда продержать нарезку в соленой горячей воде.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты.
Промойте баклажаны, срежьте с них хвостики и нарежьте средними кусочками. Выложите нарезку в глубокую емкость и присыпьте солью.
Залейте теплой водой, но не горячей, чтобы нарезка не потемнела и не утратила свою привлекательность. Оставьте на 15-20 минут.
Слейте воду с баклажанов. Очистите морковь, промойте и нарежьте кубиками.
Промойте помидоры, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте ломтями и добавьте к остальным ингредиентам.
Промойте и измельчите укроп или другую зелень, всыпьте в емкость.
Аккуратно перемешайте содержимое емкости.
Разложите овощную массу в контейнеры или целлофановые пакеты, плотно закройте или завяжите. Поместите в морозильную камеру до зимы.
Приятного вам зимой аппетита!
Обсуждение
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Балташева, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
заморозка для баклажанной икры на зиму — вкуснятина!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Девочки, любительницы заморозки для баклажанной икры на зиму, можно еще приготовить пасту из чесночных стрелок на зиму заморозка arcept.ru/zagotovki/pasta-iz-chesnochnykh-strelok-na-zimu-zamorozka.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею заморозки для баклажанной икры на зиму.
Кому посчастливилось отведать заморозку для баклажанной икры на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Мама сделала заморозку для баклажанной икры на зиму!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Ой, соскучилась что-то по заморозке для баклажанной икры на зиму.
Приготовлю завтра)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем заморозку для баклажанной икры на зиму пробовать))))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Балташева, спасибо большое!!!)