Заморозка для баклажанной икры на зиму

Заморозка для баклажанной икры на зиму поможет вам создать вкусную и аппетитную закуску за 20 минут!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Укроп - 1 пучок (8-10 г)

Как приготовить

  1. Заморозка для баклажанной икры на зиму выручит вас в студеное время, когда в наличии нет свежих овощей, а дополнить основное блюдо ароматной и вкусной закуской очень хочется! Кстати, подавать баклажанную икру можно и как самостоятельное блюдо с черным или ржаным хлебом. Единственное, что вам понадобится зимой - это лук и чеснок. Эти два овоща не подлежат заморозке, так как из них улетучивается пикантный вкус и аромат.

  2. Чтобы приготовить зимой баклажанную икру из заготовки, необходимо обжарить нарезанный лук, выложить в казан замороженную заготовку и влить немного воды. Потушить около 15-20 минут и спрессовать в массу очищенные зубчики чеснока, добавить специи, потомить еще 1 минуту и все!

  3. Иногда в сезон сбора попадаются баклажаны с горькой мякотью, поэтому рекомендуется перед их добавлением в разные блюда продержать нарезку в соленой горячей воде.

  4. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты.

  5. Промойте баклажаны, срежьте с них хвостики и нарежьте средними кусочками. Выложите нарезку в глубокую емкость и присыпьте солью.

    заморозка для баклажанной икры на зиму. Шаг 5
  6. Залейте теплой водой, но не горячей, чтобы нарезка не потемнела и не утратила свою привлекательность. Оставьте на 15-20 минут.

    заморозка для баклажанной икры на зиму. Шаг 6
  7. Слейте воду с баклажанов. Очистите морковь, промойте и нарежьте кубиками.

    заморозка для баклажанной икры на зиму. Шаг 7
  8. Промойте помидоры, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте ломтями и добавьте к остальным ингредиентам.

    заморозка для баклажанной икры на зиму. Шаг 8
  9. Промойте и измельчите укроп или другую зелень, всыпьте в емкость.

    заморозка для баклажанной икры на зиму. Шаг 9
  10. Аккуратно перемешайте содержимое емкости.

    заморозка для баклажанной икры на зиму. Шаг 10
  11. Разложите овощную массу в контейнеры или целлофановые пакеты, плотно закройте или завяжите. Поместите в морозильную камеру до зимы.

    заморозка для баклажанной икры на зиму. Шаг 11
  12. Приятного вам зимой аппетита!

Обсуждение

3.5 / 5
seder
seder

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

powhic
powhic

Балташева, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
заморозка для баклажанной икры на зиму — вкуснятина!

yistin
yistin

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Плюснина Ярослава
Плюснина Ярослава

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

rita
rita

Девочки, любительницы заморозки для баклажанной икры на зиму, можно еще приготовить пасту из чесночных стрелок на зиму заморозка arcept.ru/zagotovki/pasta-iz-chesnochnykh-strelok-na-zimu-zamorozka.

Бравок Леся
Бравок Леся

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею заморозки для баклажанной икры на зиму.

oraridomm1990
oraridomm1990

Кому посчастливилось отведать заморозку для баклажанной икры на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

uredlalas
uredlalas

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

edadr
edadr

Мама сделала заморозку для баклажанной икры на зиму!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Лиля Слесаренко
Лиля Слесаренко

Ой, соскучилась что-то по заморозке для баклажанной икры на зиму.
Приготовлю завтра)

Мозгоешка Снежанна
Мозгоешка Снежанна

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

lesya
lesya

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем заморозку для баклажанной икры на зиму пробовать))))

 fremenko_74
fremenko_74

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Балташева, спасибо большое!!!)