Куриные рулетики с сыром в горчично-мятном соусе

Состав:

• Сушеный орегано 10 г
• Горчица 1 ст.л.
• Черный молотый перец 2 г
• Соль 2 г
• Куриная грудка 600 г
• Вода 3 стак.
• Красный болгарский перец 3 шт.
• Сыр Халлуми 150 г
• Помидоры 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Пшеничная мука 2 ст.л.
• Мята 20 г

Как приготовить

1. В кастрюлю с кипящей водой опустить перцы, держать 3 мин Затем охладить и очистить от кожицы, отложить в сторону.

2. Куриные грудки нарезать тонкими ломтиками вдоль, выложить кусочки между двумя листами пищевой пленки и хорошо отбить. Филе посыпать солью и молотым перцем.

3. Мякоть перца очистить от семян. Выложить перец на всю поверхность ломтиков курицы. Затем выложить нарезанный соломкой сыр и посыпать орегано. Свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой.

4. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить куриные рулетики до образования золотистой корочки. Вынуть со сковороды и отставить в сторону.

5. В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук в течение 2 мин, затем добавить муку, непрерывно помешивая жарить еще 2 мин Добавить горчицу, очищенные и мелко нарезанные помидоры, MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ и молотый перец. Влить воду, перемешать и довести до кипения. Тушить 10 мин, непрерывно помешивая. Получившийся соус измельчить в блендере, процедить и влить в чистую кастрюлю.

6. Из рулетиков вынуть зубочистки и положить их в кастрюлю с соусом, тушить 10 мин до полной готовности курицы. Добавить измельченную мяту, перемешать, тушить еще 2 мин и подавать к столу.