Блинные рулетики

Разноцветные блинчики в форме небольших рулетиков - это, несомненно, визуальное удовольствие. Возможно, каждый день их готовить не будешь, а вот на выходные или на праздники - отличный вариант.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 700 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: День рождения, Детский праздник, Завтрак, Масленица, Фуршет

Состав:

  • 3 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 75 мл питьевой воды
  • 1 ч.л. соли
  • 120 мл кефира
  • 1 ст.л. сливочного масла + немного для смазывания
  • ломтики ананаса
  • листья мяты
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • 25 г какао-порошка
  • 300 мл кефира
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. ложка растопленного сливочного масла + немного для смазывания

Как приготовить

  1. Приготовьте шоколадные блинчики. Разбейте яйца в чашу блендера, добавьте просеянную муку, какао-порошок, соль и ванильный сахар и смешайте. Влейте кефир, растопленное сливочное масло, взбейте. Перелейте тесто в миску.

  2. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Жарьте, не трогая блинчик, 1-2 мин Переверните лопаткой и жарьте еще 1-2 мин Готовые блинчики переложите стопкой на блюдо и закройте крышкой.

  3. Приготовьте классические блинчики на кефире. Разбейте яйца в чашу блендера, добавьте муку, соль и сахар, взбейте до однородности. Добавьте кефир, воду, растопленное сливочное масло, взбейте.

  4. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Жарьте, не трогая блинчик, 1-2 мин Переверните лопаткой и жарьте еще 1-2 мин Готовые блинчики переложите стопкой на блюдо и закройте крышкой.

  5. Выложите на разделочную доску слоями по 2 теплых шоколадных блинчика и 2 классических блинчика, сверните плотным рулетом, нарежьте порционными кусками. Готовые рулетики украсьте ломтиками ананаса и листочками мяты.

Обсуждение

4.5 / 5
ledentsova_98
ledentsova_98

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

testereri2005
testereri2005

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Лида Ряполова
Лида Ряполова

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рулетики
спасибо за рецепт…

Ира Денисевич
Ира Денисевич

Всё круто, всё вкусно, спасибо angelina за твои рецепты.))))

tengi
tengi

Angelina, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Кира Кудлай
Кира Кудлай

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

enelyea1994
enelyea1994

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Лузгина Валя
Лузгина Валя

Сегодня проводила эксперимент: готовила arcept.ru/zakuski/rulety/ruletiki-iz-vetchiny. Приятного аппетита!

erererasi
erererasi

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рулетики пробовать))))

vorobyeva_92
vorobyeva_92

Спасибо огромное за рецепт рулетиков!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

erinti
erinti

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

ledentsova_98
ledentsova_98

Angelina, ты сама их придумала рецепт рулетиков?

Какурина Ярослава
Какурина Ярослава

Получилось отменно!
angelina, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

lyudmila77
lyudmila77

Спасибочки за вкусняшку