Шоколадные конфеты воспоминание

Состав:

• шоколад - 200 г
• сахар - 100 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• вода - 75 мл
• желатин листовой - 5 г
• яичные белки - 1 шт.

Как приготовить

1. Шоколад растопить на водяной бане. Возьмите формочки для конфет (я использовала силиконовые), и с помощью кисточки смажьте стенки шоколадом. Поставьте в морозильную камеру минут на 20. Затем повторите процедуру и снова поставьте в морозильную камеру на 15 мин

2. Тем временем желатин замочите в 3 ст. л. воды на 20 мин Из сахара и воды сварите сироп. В горячий сироп добавьте желатин и взбивайте миксером около 10 мин Продолжая взбивать, понемногу добавьте белок и взбивайте еще 5 мин Достаньте формочки из морозильной камеры. Шоколад уже должен достаточно хорошо застыть. Наполните формочки полученной массой и поставьте в холодильник для застывания. При желании можно также еще сверху покрыть шоколадом, но я не стала этого делать.

   

3. После застывания конфеты легко вынимаются из формочек.

   

4. Внутри они выглядят вот так!!

   

5. Дарите сладости, приготовленные своими руками и радуйте своих близких!