Тоффи-конфеты ручной работы

Состав:

• орехи - 30 шт.
• шоколад темный - 50 г
• сливки - 6 ст.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• коньяк - по вкусу

Как приготовить

1. Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис

2. Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст. л.) и коньяка

   

3. Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст. л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей

   

4. Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом

   

5. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст. л. сливок. Добавить сливочное масло (0,5 ст. л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру

   

6. Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими

   

7. Конфетки ручной работы готовы. Очень вкусные, как настоящие тоффи известной фирмы)